本篇文章给大家谈谈营养学怎么定义糖尿病，以及糖尿病营养学治疗指南对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享营养学怎么定义糖尿病的知识，其中也会对糖尿病营养学治疗指南进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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糖尿病与营养素
1、糖尿病（diabetes mellitus ，DM）是由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗所致的一组代谢性疾病， 以慢性高血糖伴有碳水化合物，脂肪和蛋白质代谢紊乱为特征。
2、锌可以维持免疫功能，参与蛋白质合成，促进伤口愈合。对于糖尿病人来说，锌还是控糖必备的营养素之一。锌元素是胰脏制造胰岛素的必需元素。
3、我们还要了解下糖代谢时需要的营养素，糖、脂肪、蛋白质在提供热量的时候，必须有各种微量元素的参与，包括维生素B的参与，才能够充分被转化利用。富含维生素B族的食物有瘦肉、麦芽、啤酒酵母等。
4、维生素B12糖尿病患者血中维生素B1含量较正常人低，如果严重缺乏即会引起神经性疾病，尤其对伴有知觉性神经病的糖尿病患者，给予一定量的维生素B1280%患者病情都会改善。维生素B6是涉及身体功能最多的一种营养素。
简述血糖生成指数在营养学中的应用。
食物血糖生成指数 （glycemic index， glycaemic index， GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。
GI（升糖指数）是依照糖类多块被消化和吸收，在餐后的两个小时期间可以提升多高的血糖浓度，以及维持多久的血糖浓度来进行分类。低GI值的食物消化和吸收的较慢，会有较少的血糖上升和胰脏分泌胰岛素。
血糖生成指数与糖尿病现代营养学认为，GI是一个比糖类的化学分类更有用的营养学概念，揭示了食物和健康之间的新关系。研究结果表明，GI与2型糖尿病的发生发展有一定关系。
有益于控制餐后血糖和减少心血管危险因素。知识点：食物血糖生成指数就是指与标准化食物（通常指葡萄糖）对比，某一检测食物被人摄入后引起血糖上升的速率。
蓝莓，升糖指数（GI）指数：34，2010年发表在《营养学》杂志上的一项突破性研究发现，每天摄入蓝莓中的生物活性成分会增加胰岛素的敏感性，可以降低患高危个体患糖尿病的风险，同时改善高血糖状况。
此外，卫计委2015年发布的《GB 29922-2013 国家食品安全标准 特殊医学用途配方食品通则》中明确提出，糖尿病病人用全营养配方食品应为低血糖生成指数（GI）配方，GI≤55。
营养学中gl什么意思
1、gl是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应
2、大写字母G代表葡萄糖，是淀粉类食物在体内分解产生的，是血糖的主要成分，是主要的供能物质。
3、gl是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。
4、GL是食物血糖负荷，具体释义如下：GL是食物血糖负荷，是100g食物中可吸收碳水化合物含量乘以血糖生成指数（GI），是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来以评价膳食总体对血糖效应影响的指标。
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