营养学第三版第三章答案（营养学第八版）

 营养学     |      2024-02-01

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营养学基础的作品目录

1、上篇 总论第一章 概述第一节 中医饮食营养学的概念和内容第二节 中医饮食营养学的基本观点。

2、主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

3、其他类似的营养书籍： 如基础营养学、实用营养、临床营养等书籍可以阅读。我个人编写的《基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的，有兴趣也建议购买阅读。

4、第一章 营养学基础 营养（nutrition）：指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 营养学：是研究营养规律及其改善措施的科学。

营养与膳食2023章节测试答案

食品安全与日常饮食2023章节测试答案_食品安全与日常饮食超星尔雅答案1前言【单选题】不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺，是为了（）。

正确答案：第一章测试 中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入食盐不能超过（）克。A、4 B、6 C、8 D、10 正确答案：B 谷类的胚芽中富含的营养素有（）。

正确答案：第三章测试 积极发展视角的提出，是发展心理学领域的重大范式变革。正确答案：青年不需要参与到多元、营养丰富的关系和环境中。

大学生健康教育（复旦大学）2023章节测试答案超星尔雅1 大学生活与健康成长1【单选题】健康成长的要素不包括（）。

计算BMI 肥胖，高血压高血脂2饮食上控制总能量摄入控制脂肪摄入，保证蛋白质摄入，多吃蔬菜水果 1缺乏维生素A 。

营养需求　营养是维持生命的基本保障，是促进、维护、恢复健康的基本手段。老年人必须针对其特殊需求，全面、适量、均衡地摄入营养，以延缓衰老、抵抗疾病、维护健康。

我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平...

全面是指摄取的营养种类要齐全，均衡是指摄取的各种营养素的量要合适。我国营养学家见意按照平衡膳食宝塔的食物来搭配营养，即每日需要量从多到少依次是：糖类、维生素、蛋白质、无机盐、脂肪。

营养学试题答案

1、单选题 （B）是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。

2、智慧树知到《营养与健康》见面课答案 缩短菜肴成熟时间，可以降低营养素的损失率。A.正确 B.错误 正确答案：A 健康生活方式是健康的基石，如适量运动、戒烟限酒等。

3、特殊人群营养课后作业判断题（下列判断正确妁请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”1．从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。

4、人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是***D***。 A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、膳食纤维 2牛奶中*** A***极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物 质的理想来源。

5、因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病 等疾病 1刚出炉的面包不宜马上食用！ 1远离充电座。人体应远离30公分以上。

食物“金字塔”(如图所示)是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提...

食物金字塔将食物分成六组，它显示了人类每天对各种营养物质的需求量的大小。

食物金字塔是营养学家为了帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。食物金字塔将食物分成六个组，它显示了人每天应该从每一组中摄入多少食物才能维持膳食平衡。

食物金字塔是营养学家为了帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。食物金字塔将食物分成六个组，它显示了人类每天该从每一组中吃多少食物才能维持膳食平衡。

即图中的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ．地方性甲状腺肿的主要原因是饮食中缺碘．佝偻病是缺钙或维生素D．（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起发胖。

健康的关键在于平衡膳食,为此,我国营养学家将食物分5类:①面包、谷类...

1、第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

2、为此，营养学家们根据我国国情，为城乡居民们设计了《中国居民膳食指南》，并把这个《指南》绘制成了平衡膳食宝塔，形象地表述了食用各类食物的比例关系。

3、因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的5%。

4、为了让大家能够适当地选择食物，并合理搭配，从而获得均衡的营养，我国的营养学家把各种各样的食物分成了五类，并设计了一个分为五层的平衡膳食宝塔，包含我们每天应吃的主要食物种类。 第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。

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