营养学北大公开课网盘（营养学课程视频）

 营养学     |      2024-01-30

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不可错过的前沿新知（套装共10册）随椋鸟飞行、始于极限、没有我们的世界、它们的性、看不见的女性、纠缠小史、深时之旅、极简宇宙史、营养圣经、驯化。

中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事，中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家，北京市卫生局健康科普专家；出版食品营养科普书籍16本，译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。

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2、轻松学会区分“真实的食物”——植物、动物、菌菇这些人类世代摄食的食材，和依靠现代食品科学的深加工食品。每一条法则都提供了一种分辨方法，共同目标是让不健康食品远离你的餐桌和购物车。

3、云无心 清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。

4、哈佛大学医学院儿科教授，哈佛大学公共卫生学院营养学教授，波士顿儿童医院内分泌学家。

5、著名临床营养学专家，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士研究生导师。《养生堂》人气嘉宾。中国营养学会理事兼科普委员会副主委，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长。养生类畅销书作家。

6、然而，20世纪后半期，在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下，人类创造了新的食物链。

营养学的认识

1、营养学的理解如下：营养应理解为滋养或被滋养的行为，其含意为谋求养身。

2、营养学的基础知识就是营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

3、其次，营养学是食品卫生与营养学的另一个重要组成部分。它主要研究食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们对人体健康的影响。

4、合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。

5、．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

6、营养学是 健康 长寿的基础知识，由下面三层意思构成。什么是营养？“营”是谋求的意思，“养”是 养生 的意思。

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https：//pan.baidu.com/s/1F92Ib_Ap1bTBRqvLV2Na2g？pwd=1234 中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一。

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公共营养师职业资格培训教程--公共营养师（基础知识）是三级四级都需要的教材，主要是有关食品、营养、人体等的基础知识。技能教材公共营养师职业资格培训教程--公共营养师（国家职业资格三级）是三级的技能教材，四级的也有一本。

连续从事本职业工作1年以上。（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三级 （1）连续从事本职业工作6年以上。

是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

『壹』 怎么学营养师 营养师的报来考不支持考生以个人的源形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。 热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。

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