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如何系统学习营养学?有哪些好的书籍?
《中医学》 人民卫生出版社。《中医药膳学》 中国中医药出版社（这个还是很亲民的，适合日常保健调养）。刚刚翻了一下以前的书，看到当年老师和我们推荐了下面几本书。《中国食品成分表》 北京大学医学出版社。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。
《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。
先把洪昭光教授的《40岁登上健康快车》当作教材，记熟记牢。这本书虽然不是营养书籍，但是我认为，从事营养的人要将洪昭光的书当作必读书籍、入门书籍。再看《食物是最好的医药》。
NO2 作者：艾尔.敏德尔，主要作品：《维生素圣典》《营养补充食品圣典》《草药圣典》。
能否推荐一下营养学著作的选择?
1、《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。
2、第三本《吃的营养与妈妈宝宝健康》以许多实验作为例证说明，强调婴幼儿时期的健康对人一生都有深远的影响，而孕妇的营养与健康又是决定婴幼儿健康的关键因素。
3、《临床营养学》 复旦大学出版社（这个有点太专业了，其实不是很推荐）。其实我觉得中医的部分内容也是蛮有价值的，可以参考一下。《中医学》 人民卫生出版社。
4、给你推荐了一些 详细如下 望采纳答案 建议：去当地专业医学书店，买营养学书。选对书店，就不会买错了。
5、《一本书看懂营养学》 《一本书看懂营养学》是2010年新世界出版社出版的图书，作者是默草。本书从科学的角度着重介绍了常用食物的营养功效、能量；家常菜搭配中的常见错误；不同人群饮食宜忌；常见病患者因注意的饮食宜忌。
小姐姐营养师应该看那些书籍?
《营养学》（作者：李光伟）这本书是考取营养师资格证的经典教材之一，全面覆盖了人体营养学的基本知识，是备考过程中的重要参考。
书中内容根据《国家职业标准·公共营养师》（试行）要求编写，是一级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。
《营养圣经》英.霍尔福德 《刘太医说：是药三分毒》 刘弘章等 《实用营养学》蔡东联等 基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的，有兴趣也建议购买阅读。
饮食养生书籍
饮食养生书籍1 《中国养生文献全书》 《中国养生文献全书》作者陈可冀，甘肃人民出版社出版。是一本医药卫生类书籍。
《养肾食疗方：养生补肾这样吃》作者：余仁欢 主编 出 版 社：化学工业出版社 ISBN：9787122253569 定价：28 元 养生先养肾，养肾食为先。
最权威的食疗养生书籍1 《随息居饮食谱》 王孟英 内容简介：食疗养生著作，共收集饮食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介7类。
健康饮食的书籍2 《营养圣经》英、霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。
但是，从健康人的立场出发，讲究饮食营养，滋补身体，以达到强身养生的目的的书籍，当以《饮膳正要》为最早。
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