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本文目录一览：

• 1、营养学是什么
• 2、什么是营养学
• 3、营养作用是什么意思?
• 4、临床营养学的作用是什么

营养学是什么

营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。主要包括以下几个方面： 基础营养学：主要阐述蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水六大类营养素的生物作用、评价方法、食物来源等。

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。现代营养学起源以1900年发现碳水化合物开始，并逐渐成为一门专业的学科。中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。

营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。

什么是营养学

1、营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。主要包括以下几个方面： 基础营养学：主要阐述蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水六大类营养素的生物作用、评价方法、食物来源等。

2、营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

3、营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

营养作用是什么意思?

有人看到书上说针叶樱桃含维他全命C很高，就认为很有营养；有些人看到报纸上说西兰花可以抗癌，所以就觉得很有营养；不一而论。

食物是指可能用来被人体消化、吸收和利用的可食物质，它能供给人体能量，调节人体生理功能以及促进生长发育的需要。营养素是指食物内所含有的营养物质，包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水。

脂肪也叫油脂，是脂肪酸和甘油形成的脂类化合物。

蛋白质的营养作用包括：①蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料。②蛋白质是机体内功能物质的主要成分。③蛋白质是组织更新、修补的主要原料。④蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。⑤蛋白质是动物产品的重要成分。

机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。脂肪：脂肪是储存和供给能量的主要营养素。

临床营养学的作用是什么

1、营养治疗是现代综合治疗中不可缺少的一个重要组成部分，营养治疗是根据疾病的病理生理特点，给予病人制订各种不同的膳食配方，以达至辅助治疗及辅助诊断的目的，藉以增强机体的抵抗力，促进组织修复，纠正营养缺乏。

2、临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，以保证各种人群。

3、临床营养治疗的重要意义包括1 营养在医疗中起着重要作用。多数器官系统的急慢性疾病对食物摄入和机体分解代谢影响深远，从而增加营养相关的并发症的发生率和死亡率。

4、临床营养学是运用营养学知识来治疗疾病，提高机体免疫力，促进康复的科学。临床营养治疗，特别是危重患者的营养治疗非常重要，俗话说“疾病三分治，七分养”，营养即在其中。

5、临床营养学 是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学。临床营养学中的营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。

6、临床营养的重要性3 临床营养学是关于食物中营养素的性质、分布、代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学。

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