营养学在生物化学中的应用-营养学在生物化学中的应用论文

 营养学     |      2023-12-24

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  1. 1、请从生物化学角度谈谈为什么人要从食物中获取六大营养物质?
  2. 2、果树营养诊断的方法及应用范围有哪些?
  3. 3、食品卫生与营养学是干什么的
  4. 4、营养与食品卫生学都学些什么,出来后能做什么?

1、请从生物化学角度谈谈为什么人要从食物中获取六大营养物质?

供给能量食物中的三大营养素,即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量,以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。

人体需要的六大营养物质分别是:(1)碳水化合物(糖) 碳水化合物(糖)在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源,人体每天每公斤体重需要5g 人体最重要的单糖是葡萄糖。

蛋白质:一是维持人体组织的生长、更新和修复,以实现其各种生理功能;二是提供能量。脂类:主要是指体内的脂肪,它人体必需的三大生热营养素之一。

也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。水是人体最重要的营养素。约占体重的50%~60%。新陈代谢的一切生物化学反应都必须在水的介质中进行。

2、果树营养诊断的方法及应用范围有哪些?

1、常用的营养诊断方法有4种,即果树缺素症状鉴别、田间试验、土壤营养诊断和叶分析。(1)果树缺素症状鉴别:就是通过对缺素症状的观察,来确定某些营养元素的盈缺状况。方法简便,不需任何投资,在生产中得到广泛应用。

2、根外施肥诊断 具体做法是:配制一定浓度的(一般0.1%~0.2%)含有某种微量元素的溶液,喷施到病株叶部,或者采用浸泡、涂抹等方法,将病叶浸在溶液中1~2小时,观察叶片的颜色、长相和生长势等变化。

3、在果树营养诊断技术的发展过程中,最原始和最常用的方法就是果树外部症状的鉴定,也称为树相诊断。

4、从果树营养诊断技术体系运用于生产实践来看,目前一般限于氮、磷、钾三要素范围内。土壤分析诊断土壤分析结果与果树营养状况一般也有密切的关系,但土壤分析诊断与果树营养状况的相关程度没有植株分析诊断结果更好直接判断。

3、食品卫生与营养学是干什么的

营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。

食品卫生与营养学是干什么的如下:食品卫生与营养学是两个紧密相关的的重要领域,它们都涉及到人类健康和饮食习惯的研究。食品卫生主要是指确保食品安全和质量,而营养学则是研究食物中的营养成分对人体健康的影响。

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

食品卫生与营养学主要课程包括以下几个方面:食品科学:食品卫生、食品微生物学、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品添加剂等。这些课程主要涉及食品的成分、加工、保存、安全性以及食品中的微生物和毒素等。

4、营养与食品卫生学都学些什么,出来后能做什么?

食品卫生与营养学大四学生,准公卫研究生。

主要课程

:

基础课,正常人体解剖学,组织胚胎学,有机化学,无机化学,分子生物学

桥梁课,生理学,生物化学,营养学基础,公共营养,食物营养学,食品工艺学,食品分析与检验,药理学,食品化学

专业课,卫生统计学,流行病学,食品卫生与营养学,职业卫生与职业医学,环境卫生学,临床营养学,食品毒理学,

中医相关课程,(因学校而异)中医基础理论,中医诊断学,中药方剂学,中医药膳学,中医饮食与营养

开设学院:

我就读于一所中医药大学,最初属于中医学院,近几年另设健康学院,现在属于健康学院。

就读体验:

属于预防医学下的分支学科。

期末考试时候大家都在背中药,诊断之类的,我们叽里呱啦背西红柿,胡萝卜,鸡蛋也是很酷了。

学东西的话看个人努力,有的同学扎扎实实,理论操作都很棒,顺利保研。也有不喜欢本专业的开始找其他工作。

考研的话可以选择公卫,营卫,流统,劳环卫,毒理之类的。

其他的不太了解。

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