食品营养学题库及答案优课（食品营养学试题及答案）

 营养学     |      2024-01-12

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那题营养膳食的题目你知道答案嘛。求解啊

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家弟子所遵循的规矩，会导致营养不良。

解根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，立足国情，合理膳食，可以总结为两句话，十个字，即：五；红、黄、绿、白、黑，就基本上能满足我国人群健康需要。

成年女子每天所需要的能量为1800千卡，相当于每天摄入的食物量约为：谷类250克，蔬菜300克，水果200克，肉、禽和鱼虾100克，蛋类25克，豆和豆制品30克，奶和奶制品300克，油脂25克。

全国2009年4月高等教育自学考试食品营养学试题

1、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

2、课程代码：03286课程名称：食品营养学本大纲指定教材为：邓泽元主编，《食品营养学》第三版，中国农业大学出版社，2009。

3、．蔗糖受热易发生糖焦化反应，可利用此性质改善食品的色泽。（ ）23．食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。（ ）24．粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。

4、江苏省高等教育自学考试大纲03286 食品营养学江南大学编（2020年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。

5、营养膳食学 营养膳食学 营养膳食学 疾病营养学 疾病营养学 疾病营养学 疾病营养 中医营养学 中医营养学 临床营养学 食品技术 食品安全与中毒预防 食品工艺与质量管理管理 考核 复习考试，统一试卷。

营养学试卷题目,谁会做.做完加分..非常感谢啦.选择题...

1、食品营养学试题 课程代码：00988 单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

2、营养师考试真题：2005年公共营养师基础知识考试试卷 填空题（每空格0.5分） 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（ ）、（ ）属在蛋品中常见， （ ）属在罐头食品中常见，（ ）属多乳品中多见。

3、必需氨基酸：人体不能合成或合成速度不满足机体需要而必须从食物中直接获得的氨基酸。膳食纤维：生物学角度：哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物。化学角度：植物的非淀粉多糖加木质素。

4、满分：1 分 “啤酒加海鲜，养肾又保肝。”A. 错误 B. 正确 满分：1 分 谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。

5、题目：一从饮食习惯看高血压、高血脂、糖尿病等疾病的产生原因。

食品营养学题:设计一位35岁,身高1.58cm,体质量65kg的职业女性的减肥计划...

1、制定健康的饮食计划。 这意味着吃富含营养的食物，如水果、蔬菜、全谷物和瘦蛋白。你还应该限制摄入加工食品、含糖饮料和饱和脂肪。增加体育锻炼。 每周至少进行150分钟的中等强度运动或75分钟的高强度运动。

2、三步骤辨别减肥餐 中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授指出，减肥速度不宜过快，最好是一个月减1公斤，每周减0.5~1公斤都在合理范围，太快速的减重并不提倡。

3、减少热量的摄入：如果你将每天的热量摄入减少100千卡，那就可能在大约5个星期后减肥4公斤. 改变食物结构：不减少饮食量，而相应改变食物的结构。

4、NO.6（中药饮帖减肥法） 决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。 每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。

食品安全知识考试题及答案

1、填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、食品安全是指指定条件下，食品不会对人体造成零食品毒性影响、不会带来不良健康效果、符合相关卫生标准和质量要求的状态。 食品安全的三大风险因素是什么？食品安全的三大风险因素是化学污染、微生物污染和物理污染。

3、安全、无害、保持清洁。《食品卫生法》第八条规定，直接的食品的包装材料应符合什么要求？无毒、清洁。 食品生产经营过程用水必须符合什么标准？国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

儿童健康饮食知识问答题及答案

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家弟子所遵循的规矩，会导致营养不良。

食物中含有什么营养素？请任答3种即可 答案：糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。合理营养的意思是否就是多吃保健品？答案：不是。为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮？答案：含丰富的维生素和纤维素。

问：哪些食物不宜空腹食用？柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。

问：哪些食物不宜空腹食用。柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。问：干海带如何泡发。

这篇关于儿童饮食与健康十大问题总结，是 特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。

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