食品营养学中脂肪怎么算（食品营养学中脂肪怎么算摄入量）

 营养学     |      2024-01-10

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食物系数怎么算

食物消费支出系数的计算方法很简单，只需要将购买食物的支出除以总支出，然后乘以100，即可得到百分比。

恩格尔系数，是指食品支出总额占个人消费支出总额的比重。它的计算方法为恩格尔系数：食品支出的金额÷总支出金额×100%=恩格尔系数。

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为25。这个系数是由以下公式得出的：蛋白质含量（克）=含氮量（克）x25。因为蛋白质中含有氮元素，而蛋白质中的氮约占其重量的16%，因此可以通过含氮量来计算蛋白质含量。

热量脂肪体重换算

1、脂肪产生热量 = 9 千卡（4大卡）/克，和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同，能量需要也不尽相同。

2、每克脂肪可以提供9千卡的热量。脂肪的重量（F）和热量（K）之间的关系可以用以下的数学公式表示：F=K/9。这个公式是怎样把热量转化成脂肪的重量。将K=115代入上式，即可求出答案。计算结果为：脂肪的重量是178克。

3、斤=4500000卡路里。一斤等于五百克，一克脂肪约是九千卡热量，一千卡等于1000卡路里，所以一斤是4500000卡路里。卡路里其实是常用的能量单位，通常用来代表食物中的热量含量。

4、大卡热量=1公斤脂肪 十公里连续慢跑，大概消耗1000大卡左右。也就说，每天10公里跑，一个星期才能消灭1kg脂 肪。一个月4kg体重减轻。基础消耗，男的大概1800大卡，女的大概1200大卡。

5、千克的脂肪完全氧化释放9000千卡的热量。（2）营养学通常计算7700千卡消耗一公斤脂肪。（3）你消耗了980千卡热量减少了130克脂肪。P.S：如果你消耗了1000千卡热量减少的应该还是130克脂肪。

6、卡热量相当于1公斤脂肪，30000卡除以3500卡约为5，也就是减掉5公斤重量。

油炸类食品脂肪含量该如何计算

1、成品后脂肪含量，包括原料本身的脂肪加上原料吸附炸的油，两项相加。

2、食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得。

3、计算方法 人们应该清楚自己每天应该摄入多少热量，自己的身体需要多少热量。它取决于很多的因素，比如你想多快完成你的减肥计划或者你在体力活动中消耗了多少的热量等。在一般情况下，人每天消耗的卡路里不应小于1200。

4、肉制食物 脂肪含量都较高，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等，这些肉制品不管用怎样的烹饪方法做出来的食品，它的脂肪含量都会相对较高，不过鱼肉相对脂肪含量要少得多。

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