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营养学家是怎样给食物分类的
1、从营养学角度将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。每类食物为机体提供的营养是不同。
2、营养学家将食物分为六大类：谷类、瘦肉类、豆乳类、蔬菜类、油脂类、水果类，分别规定出每一类食物的“等值交换单位”所含的热量及营养素。
3、④畜禽肉类食品。可供给人体优质蛋白质和部分脂肪，无机盐含量不多但易于吸收利用 。 也是维生素 A和B2的重要来源。
4、食品可按其主要成分划归为蛋白质、碳水化合物（淀粉、糖）、脂肪三大类，这三大类营养也是人体必须的基本营养。
从营养学角度,选择蛋白类食物应注意哪些原则
蛋白质净利用率： 蛋白质净利用率是反映食物中蛋白质被利用的程度，因此，它把食物蛋白质的消化和利用两个方面都包括了，因此更为全面。
优质蛋白质从营养学角度上来讲主要是要符合三个条件：必需氨基酸的种类要齐全；必需氨基酸的比例一定要合适；必需氨基酸的数量一定要充足。
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：①食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好；②搭配的种类愈多愈好；③食用时间愈近愈好，同时食用最好。
人应该怎样合理的摄取蛋白质 4 在搭配膳食时，应该遵循三个原则：食物的生物学种属越远越好搭配的种类越多越好食用时间越近越好 5 早餐可以吃一个鸡蛋，重体力劳动者可以吃两个。
蛋白质在量上满足人体十分必要。因此，我们选择蛋白质食物，首先应考虑蛋白质含量的多少。如果食物中蛋白质含量很少，即使营养价值很高，也不能满足人体需要。
早餐食物不能过于单一，食物种类多样且搭配合理，才能均衡营养。根据《中国居民膳食指南》的标准，早餐包括了谷物食物、高蛋白类食物（蛋、豆类或肉等）、蔬果类食物、奶及制品等4大类食物，才是一顿营养充足的早餐。
营养学专家分享减肥时期非常需要的8种饱足感食物
蔬菜所含的膳食纤维能帮助你增加饱腹感，而它们的低热量也不会有热量摄入过多的困扰，是最佳的瘦身食品之一。 最适合晚餐吃的减肥食品： 烤鸡胸肉 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低卡的特点。
所谓“饱足感食物”，就是在你嘴馋时吃了会让你很饱、但热量负担相对较低的食物。
带气饮料 大多数的饮料都不能很好地抑制饥饿，除了带气的，它不仅能让人们更容易有饱腹感，而且在下一顿的时候也会吃得更少。只要能保证饮料中不要加入过多的糖。酸奶 调查发现，酸奶是瘦身的最佳食物。
今天跟大家分享一下可以帮助减肥以及越吃越瘦的食物。帮助瘦身的食物青瓜曾经盛行的青瓜鸡蛋减肥法认证了青瓜的威力。青瓜有95%都是水分，多吃容易让人有饱足感。
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