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营养学试题答案
1、当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。标准答案： 维生素B2（或核黄素）豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。
2、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。
3、单选题 （B）是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。
4、问：营养价值高的蔬菜有哪些？ 甘蓝、菠菜、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西兰花、胡萝卜、红柿子椒等。 问：吃坚果有哪些学问： 栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。但一次不宜多食。
5、儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。
6、答案：× 8膳食调查是对被调查者进行现阶段以及以往膳食情况信息的了解。（ ）答案：√ 8植物油脂的消化吸收率高于动物油脂。
生物:关注合理营养与食品安全,请帮忙下面三个问题
1、有的人边吃边说笑，吞咽时___来不及盖下，食物就会进入___，从而引起剧烈咳嗽。识图呼吸道由鼻、咽、[ ]___、[ ]___和[ ]___组成。
2、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。不卫生的设备，容器或用具。生熟食品交叉污染。
3、奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮200毫升为宜。肉类、家禽、水产类如程海绿丹，绿色印象天然螺旋藻等、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日4-6两为宜。
4、问题一：我国食品安全的主要问题是什么 我国食品安全的现状和存在的主要问题 食品的质量安全已经成为全球的焦点之一。
5、首先，不干不净的食物可能存在很多细菌和微生物，其中一些可能会引起食物中毒和感染等健康问题。因此，我们应该尽可能选择新鲜、干净、有保障的食品，并注意对食品的储存、加工和烹饪等方面的卫生。
6、人教版七年级生物下册合理营养与食品安全试卷及参考答案 合理营养 （1）合理营养的含义。 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适。 （2）合理营养的要求。
江苏自考03286食品营养学考试大纲(高纲1843)?
江苏自考考试科目有12-16门左右，考生通过所有课程就可以申请毕业。
根据考生的需要，教务老师整理了湖北自考各科课程考试大纲的相关信息，以供考生查看。
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《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。
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