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从营养物代谢的角度,解释为什么在减肥
1、因为糖分具有更多的热量，如果代谢不掉，就更容易转化成脂肪。
2、能量代谢是指机体对营养物质进行分解和氧化，将其转化为能量的过程。减肥过程中，代谢是非常重要的。正确的饮食和运动都可以促进代谢，使身体更有效地消耗卡路里，达到减肥的效果。
3、此外，还有些矿物质也与减肥有关。比如钙，动物实验发现，缺乏钙的时候，产热能力下降，体温降低，能量消耗减少，脂肪合成酶活性却会升高，这样怎么能减少脂肪呢。人类当中的调查也发现，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。
4、脂肪代谢力的降低是肥胖的根本原因，现代医学已将肥胖列为代谢性疾病。所以，健康减肥的关键是提高代谢水平和代谢能力，这也是健康减肥的原理。
减少脂肪健身人群的物质代谢特点及营养需求
二）减少脂肪健身人群的物质代谢特点及营养需求 运动强度低于70%最大摄氧量的长时间有氧活动，可提高脂肪酶活性，并增加血浆脂蛋白的转运。
该人群健身的物质代谢特点及需求如下：能量代谢低：亚健康人群的能量代谢较低，运动过程中更容易出现疲劳。需求：在锻炼过程中应适当调整运动强度和时长，避免过度疲劳。
早餐：低热量高营养，建议喝点低脂高钙牛奶+鸡蛋+全谷物类面包等，这样蛋白质、碳水化合物、钙、微量元素等得到充分的补充极低能量饮食容易反弹因为瘦的快弹得也快，还有阿特金斯饮食法和地中海饮食法。
食物应提供丰富的蛋白质。力量型项目运动员体内含氮物质的代谢过程加强。虽然额外增加蛋白质并不能使肌肉蛋白质增加，国内外营养调查结果均表明项目运动员的蛋白质摄入量高。
营养素与健康 营养素是指能在体内消化吸收，供给热能，构成机体组织成分，调节生理机能，为机体进行正常物质代谢所南非的物质。包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水六大类。营养素与健康有着密切的关系。
试用所学营养学知识,阐述该如何科学减肥
早上：一杯豆浆、一个鸡蛋、一小半碗稀饭 中午：小半碗饭、青菜、一点点肉，一碗汤（注：饭前要喝一碗汤，让你肚子有点饱腹感，让你减少食欲）饭后不要马上坐，站个20分钟才坐。
建构身体组织，例如肌肉时，需要肉类、乳制品、豆类、坚果类以及种子类等高蛋白质食物提供的蛋白质。人体每天都需要制造肌肉，所以我们每天都必需要摄入足够量的蛋白质。
尽量选择全身性运动。全身性运动如果强度适当，较少出现明显的局部疲劳，从而可以消耗更多能量。例如快走、慢跑、骑自行车、游泳、健身操、体育舞蹈等都是减肥效果较好的全身性运动。不要凭感觉推断运动所消耗的能量。
科学减肥指的是用科学的方法来减肥。早上吃的营养点，中午吃的丰富点，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。每周坚持运动6次，每次最少40分钟，例如：慢跑、健身操、跳绳、快走、瑜珈。
吃完午餐之后也是不建议立刻喝茶的，但可以使用早餐中的减肥贴，还有饭后一个小时才可以推敲喝茶。
缺少维生素会影响减肥吗?
维生素B族可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，所以减肥期间是一定不能缺的。
维生素B族参与能量代谢，尤其是BB2，要减肥也要适当补充维生素B族。
不会的。身体缺乏维生素会引发各种疾病，却不会使你的体重下降，这是两种不同的概念，请不要混为一谈。
大家在减肥的时候，特别注意不能缺乏维生素，不要为了快速减肥而不吃东西，因为这样的话会适得其反，反而不利于减肥成功。维生素我们可以多吃维生素c，维生素C可以加速我们对热量的排放，这样就可以减肥了。
一旦缺乏，不仅容易引发口腔溃疡、脂溢性皮炎、记忆力减退、食欲不振等疾病，还会拖慢你的减肥速度。维生素B1能够促进体内糖类代谢，帮助加速肝糖的利用。
我们体内有一种控制食欲的激素，叫做瘦素。它可以使人在进食后产生饱腹感，从而停止进食。而维生素D则是人体制造瘦素所必需的。因此，若因节食减肥导致维生素D缺乏了，最终反而会不利于减肥哦。
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