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营养学专业大学排名
以下是开设营养学专业的详细院校名单（排名不分先后）：营养学专业属于理科，达到学校理科分数线即可。
烹饪与营养教育专业大学排名如下：扬州大学：烹饪与营养教育。北京联合大学：烹饪与营养教育。哈尔滨商业大学：烹饪营养教育。济南大学：烹饪与营养教育（校企合作，与山东凯瑞公司合作）。
广东嘉应学院，吉林延边大学，香港大学和香港中文大学。说下这个专业难度把，相当营养师可不是容易的，每个10年8年，是成不了高级营养师的。
中山大学医学院研究:骨头汤能补钙吗?
但是，好喝不代表它就能补钙。原因很简单，骨头虽然含钙多，但是它根本不会溶在汤里，你熬再久也没用。中山大学医学院很多年前就做了相应的研究， 研究显示，100毫升的骨头汤里钙的含量还不足4毫克 。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科林医师指出，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高（并非钙含量高）。
所以大家就会觉得，用骨头熬汤，可以使骨头中含有的钙煮出至汤中，摄入骨头汤就能将钙吸收至人体，有补钙的作用。
鱼虾冰冻之后营养会流失吗?
仍有丰富的营养价值。.冰冻鱼虾等海产品，一般营养成分不损失。.只是风味与鲜活鱼货，有些小差异。
从营养的角度上说，冷冻并不会破坏食品的营养价值并且能够保存维生素和矿物质。从菜地采摘后不到3天，蔬菜中的维生素C便有80%流失。绝大多数‘新鲜’食品的营养物质寿命最长不过5天。
营养成分的流失。在速冻食品的保存过程中，由于温度过低，很多营养成分都会有所降低，最主要的就是维生素。细菌过多引起疾病。有人会认为在那么低的温度下，很多细菌都会死亡，但这种观点是错误的。
鱼虾比瘦肉更健康吗?血脂稠的人是否可以长期吃鱼虾呢?
1、鱼虾和瘦肉总体评价营养价值都比较高，所以并没有谁比谁更健康一说。
2、高血脂人群可以吃虾肉，但是要适量地吃，不要多吃。经常吃虾肉，少量的吃可以补充人体所需要的优质蛋白，矿物质，微量元素，虾内还含有补体，常吃虾可以提高机体的免疫力，而提高机体的抵抗力。
3、鱼虾蛋白质含量较高，而且易于吸收，相比来说要比瘦肉来说更加营养健康，不过对异性蛋白质过敏的朋友要慎食，特别是虾类。鱼虾、瘦肉的营养成分略有不同，但营养价值相当，适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。
4、由【基础营养学】一书中可知，适当吃些可以，但不可过量。可以吃鱼，以及贝类。
5、鱼肉：相信很多朋友都知道，鱼肉具有高营养低热量的特点，鱼肉里的饱和脂肪酸含量很少，人体在食用后不会出现脂肪堆积的情况。
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