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什么是合理营养?合理营养的核心内容是什么?简述其主要的理论依据。
合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等）。
合理营养指全面平衡的营养。包括两方面内容：一方面是满足机体对各种营养素及能量的需要；另一方面是各营养素之间比例要适宜，并合理分配到一日三餐中。平衡膳食是指全面达到营养素供给量的膳食，又称合理膳食或健康膳食。
第一，摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合，以维持机体的新陈代谢、生长发育、修复组织等基本生命活动，并能满足人体从事各种劳动和生活活动的消耗所需。
合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。
什么是合理营养合理营养： 合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。
保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食。
营养的核心是什么?
营、养、合理。营养是指食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。“营”即是谋求，“养”即是养生。营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
年人合理营养的核心在于均衡饮食。这意味着摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等营养物质。老年人应该注重多样化的食物选择，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂肪乳制品、瘦肉和鱼类。
平衡膳食是合理营养的核心理念。平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
一般来说，营养的核心是“均衡、科学、合理”。
食品营养学名词解释
食品营养学的定义：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规律及其改善措施的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。
营养价值（nutritional value），是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，是人体基本组成部分之一。
营养素：是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水6大类。营养价值：指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
UL（tolerable upper intake level）可耐受最高摄入量，是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入量。
营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。
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