大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品科学导论作者的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品科学导论作者的解答，让我们一起看看吧。
1、食品安全与工程是文科还是工科？
工科，看它课程
基础课程：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
专业课程：食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等
2、公共营养师一年考几次？
公共营养师一年有4次考试，考试安排在每年的3月份、6月份、9月份和12月份，考试科目分为《理论知识》和《技能考核》。
营养师的考试相对来讲确实比较严格，采用统一时间、线下的形式并且为闭卷考试，考试科目包括理论知识部分和操作技能部分，并且理论和操作是考一张综合大卷。
考试内容主要包括营养学概论、食物在人体的消化吸收、营养学基础、营养与食物、公共营养、特定人群营养、临床营养、营养与营养相关疾病等部分。
考试的题型为选择题和简答题；考试试卷的满分为200分，其中理论知识部分为100分，操作技能部分为100分，两部分的综合成绩能够达到120分即为考试合格。
3、食品工程与安全学什么？
本专业核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、现代食品检测技术、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品营养学等。
本专业以农、林、牧、副、渔业产生的可食用原料为研究对象，以化学、生物化学、营养学、物理学和工程学为基础，研究它们的运输、保鲜、贮存、加工、营养、卫生、安全和深度开发利用等基础科学与工程技术问题。涉及食品的加工工艺、工程设计与工业化生产、品质控制与贮藏保鲜、食品安全与营养健康、新资源的开发与副产物综合利用等，是食品科学与工程科学等多学科交叉融合的专业。
4、西南大学的食品科学与工程这个专业怎么样？
应该说很不错的专业，目前经济不景气，就业有点难度，人才需求量不是很大，不过食品行业本来就是不错的行业，现在全中国的食品公司多了去了，我相信你只要学好了，肯定会有很大的发展，你也不要看中那些热门行业，人才过剩啦！我以前是做人力资源的！以上观点只代表个人的一点观点
到此，以上就是小编对于食品科学导论作者的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品科学导论作者的4点解答对大家有用。