大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品科学的四大基础知识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品科学的四大基础知识的解答，让我们一起看看吧。
1、食品与科学专业学什么？
食品科学主要学习的内容主要如下：
1、食品工程：一般会学习食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工等。
2、食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响。
3、食品微生物：主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容。
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。
专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。
到此，以上就是小编对于食品科学的四大基础知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品科学的四大基础知识的1点解答对大家有用。