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1、食品科学方面的英文杂志
FoodChemistry：这是一本专注于食品化学的期刊，涵盖了食品中各种化学成分的研究，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。JournalofAgriculturalandFoodChemistry：这是一本涵盖农业和食品化学的全面期刊，包括食品加工、食品安全、营养学和生物技术等领域的研究。
《FoodResearchInternational》是一本国际性的食品科学和技术领域的专业期刊《FoodResearchInternational》是一本国际性的食品科学和技术领域的专业期刊，其主题范围广泛且深入。该杂志涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学、食品感官科学、食品生物技术等多个领域。
Trends in Food Science Technology 作为全球食品科技领域的一颗璀璨明星，Trends in Food Science Technology 是一门前沿的同行评审期刊，它聚焦于揭示当前科技革命对食品科学和人类营养的深远影响。
《Food Chemistry》是食品科学领域的重要期刊，发表与食品化学、物理、感官和营养方面的高质量研究论文。该杂志特别欢迎具有新颖性、创新性和实用性的研究，以及那些对食品科学和技术有重要贡献的研究。
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