大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品科学五个基本框架开会的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品科学五个基本框架开会的解答，让我们一起看看吧。
1、何为食品科学 其五个基本框架是什么
食品科学：借用Food Science （Norman）的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
国际食品法典委员会定义食品安全风险分析的基本框架包括： 风险评估（Risk Assessment）：风险评估是对潜在食品安全风险的科学评估过程。
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
享受性和安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量与安全控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的科学。
食品安全风险评估就是通过使用毒理数据、污染物残留数据分析、统计手段、接触量及相关参数的评估等系统科学的步骤以供风险管理者综合社会、经济、政治及法规等各方面因素， 在科学基础上决策并加以制订管理法规从而保证食品安全。
到此，以上就是小编对于食品科学五个基本框架开会的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品科学五个基本框架开会的1点解答对大家有用。