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1、新西兰奥克兰大学食品科学专业的基本概况
课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）课程描述如下：食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。
食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。
新西兰奥克兰大学。课程名称：理学士（食品科学）理学士（食品科学）课程描述：食品科学包括食品安全、食品质量、储藏技术的改进等领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、制冷等学科有深刻的理解和掌握。
奥克兰大学食品安全硕士包括理论知识与实践技能、食物链的科学管理、食品工业相关的法律法规、食品污染的理论与控制。该专业的学生有机会参加与食品密切相关的实践和研究活动。
奥克兰大学的食品科学专业的学习和研究为学生提供了很多的机会让学生了解，在食品工业中覆盖的结构和成分，食品化学、营养和感官品质、食品安全、保存和评价。
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