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什么是食品科学与工程
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。
食品科学与工程专业是一门融合了化学、生物学和工程学的综合性学科。食品科学与工程专业的毕业生可以在食品生产企业从事生产技术、质量管理、卫生检验等工作。
食品科学与工程是一个涉及食品生产、加工、质量控制、产品研发和食品安全等方面的综合性学科。食品科学与工程的研究领域非常广泛，涵盖了从农田到餐桌的整个食品产业链。
食品科学与工程实验教学中心的历史?
华南理工大学和无锡轻工业大学食品科学与工程专业具有博士学位授予权。据1993年底统计，中国1075所高等院校中设有食品专业的有83所，其中招收四年制本科生60所（现今已达76所），其余招收三年制或二年制的专科生。
年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。
江西农业大学食品科学与工程学院 的前身是江西农业大学食品科学系，它于1994年6月组建。食品科学系是在1986年创办的农畜产品加工专业的基础上于1994年成立的。
科学与工程学院源于1984年成立的“山西农业大学食品科学系”，目前有食品科学与工程系、食品质量与安全系、生物工程系、葡萄与葡萄酒工程系、农产品保鲜技术研究中心、冷链物流装备技术研究中心、食品营养与安全检测研究中心和实验室管理中心。
轻工技术与工程实验教学与实践教育中心成立于2009年4月，是面向全校的实践教育基地，服务于发酵工程、制糖工程、轻化工技术与工程、食品科学与工程、皮革化学与工程、应用化学等10余个相关学科专业的实验教学和创新实践教育。
食品工程与科学是什么意思
1、食品科学与工程是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。
2、全面提高综合素质，使毕业生获得较强的择业竞争能力和就业适应能力。
3、食品科学与工程专业的主要内容包括食品加工与质量控制、食品微生物学、营养学与食品卫生学、食品成分与功能、食品工程与设备、食品包装与储藏等多方面的知识。
4、食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。
5、食品科学与工程属于工学类。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。
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