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发酵的含义
发酵意思是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质的反应。【拼音】fā jiào。【释义】指生物体对于有机物的某种分解过程。【出处】秦牧《社稷坛抒情》：对，这真是一个激发人们思古幽情的所在。
发酵的解释[ferment] 复杂的 有机 物在微生物作用下分解 详细解释 （1）.指微生物分解有机 物质 的过程。应 用于 农业、医药、 酿造 、食品及化工等方面。 （2）.喻事物受外力 影响 发生 某种 发展变化。
原始的发酵概念，是指酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸代谢，并产生出相应的代谢产物的过程。
发酵的词语解释是：发酵fājiào。（1）复杂的有机物在微生物作用下分解。发酵的词语解释是：发酵fājiào。（1）复杂的有机物在微生物作用下分解。注音是：ㄈㄚㄐ一ㄠ_。结构是：发（独体结构）酵（左右结构）。词性是：动词。
发酵是什么意思?
发酵的解释[ferment] 复杂的 有机 物在微生物作用下分解 详细解释 （1）.指微生物分解有机 物质 的过程。应 用于 农业、医药、 酿造 、食品及化工等方面。 （2）.喻事物受外力 影响 发生 某种 发展变化。
发酵的拼音是fā jiào。释义：微生物或其离体的酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。原始的发酵概念，是指酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸代谢，并产生出相应的代谢产物的过程。
发酵这两个字的读音是：fājiào 发酵的基本释义如下：（动）复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。喻事物受外力影响发生某种发展变化。
发酵的词语解释是：发酵fājiào。（1）复杂的有机物在微生物作用下分解。发酵的词语解释是：发酵fājiào。（1）复杂的有机物在微生物作用下分解。注音是：ㄈㄚㄐ一ㄠ_。结构是：发（独体结构）酵（左右结构）。
什么是发酵？通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
四种发酵类型的基本内容和特点
1、主要类型的发酵 乳酸发酵：乳酸发酵是一种常见的微生物发酵过程，主要由乳酸菌进行。在无氧条件下，乳酸菌将碳水化合物转化为乳酸，同时产生能量。乳酸发酵在食品加工中广泛应用，如酸奶、酸黄瓜等。
2、酸性发酵、乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵。原因是：定向发酵的预期结果是通过选择或控制发酵条件，使特定的微生物或生化反应发生，最终获得预期的发酵产物。
3、根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。
发酵的定义是什么?
1、发酵作为名词表示一个过程，作为动词表示一种行动。（1）微生物生理学严格定义的“发酵”：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
2、“发酵”的意思是指人们借助微生物，在有氧或无氧条件下的生命活动，来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。
3、发酵的解释[ferment] 复杂的 有机 物在微生物作用下分解 详细解释 （1）.指微生物分解有机 物质 的过程。应 用于 农业、医药、 酿造 、食品及化工等方面。 （2）.喻事物受外力 影响 发生 某种 发展变化。
4、什么是发酵？通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
发酵的意义和作用
1、发酵的深层含义包括：生命力的转换：在发酵过程中，微生物消耗有机物质并将其转化为生命力，同时释放出有机质和氧化还原物。自我调节：微生物在发酵过程中会自我调节，以确保发酵的成功和稳定性。
2、该发酵过程的意义如下：乳酸发酵可以抑制病原菌的生长，维持肠道内菌群的平衡，有利于提高动物肠道的消化吸收功能。乳酸发酵可以产生大量的B族维生素，可以作为人体最佳的维生素来源。
3、这种技术的意义主要有以下几个方面：食品加工：发酵技术可以用于生产各种酸奶、面包、酱料等食品，使得食品更加可口和易于消化。医学应用：许多药物都是通过微生物发酵获得的，如青霉素、链霉素等抗生素。
4、发酵工程的意义和作用包括：生产酸、碱、氨、酶、抗生素、酒精、有机酸等重要生物化学产品，提高国民经济的效益。研究微生物代谢产物，扩大对生物生理化学的认识，为治疗疾病等领域提供更多的科研实验依据。
5、世纪法国生物学家巴斯葛（Louis Pasteur）成功的发现发酵作用的原理。他在微生物研究中发现，空气中散播着无数菌类，其中有一种酵母菌，若落在适宜的环境中，便会进行缺氧呼吸，把糖分解后，使之产生二氧化碳及酒精。
什么是发酵食品
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支。就广义而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。
发酵食品是利用有益微生物发酵而成的，具有独特风味的食品。
发酵食品是指人利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支。就广义而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。
凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。
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