冷链食品安全应用研究（冷链食品安全监管文献）

 食品安全     |      2024-01-05

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不知不觉新冠已经存在于这个世界快一年了，外国传染得比较严重，虽然是这样，冷链食物在传输过程中只要消毒好，工作人员戴好手套，做好安全工作，我觉得是可以放心吃的。

近期国家、省、市针对新冠肺炎疫情防控期间，进口冷链食品安全问题发布多项通告，进一步加强进口冷链食品监管。河北省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”，以实现对进口冷链食品的追溯管理。

冷冻食品存放时间越长被感染的机会越多，所以冷冻食品并不安全。

您好,我是一名学生,正在做一个关于冷链物流的调研,希望能从你那获得...

您好！我是**职业学院20**年经济管理系物流采购与供应链专业毕业生。真诚热情是我的人道，踏实谨慎是我的处事风格。在大学期间，我十分珍惜在校的学习 时间，不断从各方面完善自己。

我的个人鉴定于此，我希望能在毕业后谋一职位，热切期望能用自己所学之技为社会做出自己的微薄之力。 我自信能胜任自己的工作，本着迎难而上的精神，我将凭自己的能力克服各种困难，更好地胜任将来的工作。

关于物流专业的求职信篇一：尊敬的XXX人事部领导：您好！我是XXX工业职业技术学院物流管理专业的一名应届毕业生。近期获知贵公司正在招聘人才，我自信能胜任这一职位，所以特意写了这封自荐信。感谢您能在百忙中翻阅我的求职信。

因此，我希望公司能根据我的情况和市场标准的水平，给我合理的薪水。 回答样本三：如果你必须自己说出具体数目，请不要说一个宽泛的范围，那样你将只能得到最低限度的数字。

冷链对食品安全的重要性

洛江区 市场监督管理局定期对企业冷链食品工作进行检查指导，这一举措非常好，不仅可以对我们进行查缺补漏，还可以提高我们的安全意识，防止食品安全事故发生。

发展这个的意义如下：保障食品安全：冷链物流骨干通道网可以有效保障食品的冷链运输，确保食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中的温度控制和保鲜。

冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限。冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。

食品冷链指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

国家冷链物流骨干基地意义是促进食品安全：冷链物流骨干基地能够提供稳定、安全的温度控制环境，确保食品在整个运输过程中保持新鲜和安全，减少货物腐败和损失，从而保障民众的食品安全。

规划背景下我国冷链物流发展趋势 我们人均GDP出口三千美元，接近四千美元。

进口冷链食品问题频发,如何防范趁“冷”而入呢?

1、把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒等，或者对于一定要在低温情况下进行相应的消毒处理。

2、海关人员做好对这些进口冷链食品的消毒措施。

3、海鲜类的冷冻食品。到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

4、用DCW次氯酸对冷链食品进行杀菌消毒效果最好，它可彻底杀灭冷链食品中新冠病毒等各种细菌、病毒等微生物。DCW次氯酸还可对冷链环境和冷链工作人员进行杀菌消毒，从而确保冷链食品的各个环节的安全。

5、严格把控冷链进口产品的进口国家我国冷链进口产品的进口国家需要严格的把控，有很多疫情防护工作并不好的国家，我们就禁止他们出口冷链产品到我们国家。等到他们疫情把控完成之后，在建立进口的关系。

6、密切关注政府部门发布的进口冷链食品检疫和有关防控信息。近期购买进口冷链食品，要选择正规的商家，主动查验产品核酸检测报告和消毒证明，建议不要私自网购进口冷链食品。

冷链食品包括哪些

冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链食品包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果 蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。

现代冷链物流现状分析及对策

1、漯河大象冷链物流存在的问题是：车辆配备不足，设备陈旧，对策是：增加车辆配备，加强员工培训。车辆配备不足：漯河大象冷链物流所拥有的运输车辆数量较少，无法满足大量的物流需求，导致交货时间延误和服务质量下降。

2、由于冷链物流设施的缺乏，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。

3、行业集中度相对较低 近5年来冷链业务发展迅速，重点企业营收规模不断扩大。

4、引导语：本文阐述了冷链物流的内涵和边界范围，并且分析了我国食品冷链物流目前所存在的问题，最后从全局出发、硬件体系维护和冷链企业市场营销三个方面提出了对策。

5、食品冷链物流的现状 我国食品冷链物流体系与发达国家相比差距明显。我国目前大约90％的肉类、80％的水产品、大量的果蔬、牛奶和豆制品等基本上是在没有冷链保证下运销的。

6、一）大力宣传冷链物流理念 希望进一步加大对冷链物流的宣传力度，提高大众对生鲜农产品冷链的认知度。鼓励生鲜产品生产企业利用冷链物流，促进生鲜农产品质量等级化、包装规格化，加强与企业的冷链对接。

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