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CAC食品安全标准和ACC质量保证体系的英文全称
国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission， CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。ACC接触比较少。
ISO是国际标准化组织的缩写代号，按照其释出的管理体系标准建立组织的体系档案（包括手册、程式档案、作业档案、记录等一整套档案记录）并实施，之后由独立的第三方认证机构进行稽核验收合格，颁发认证证书就是iso体系认证。
质量管理体系（QualityManagementSystem，QMS）通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。
判定结果分为ACC和REJ两种，其中ACC的意思是允收、合格，是英文Accept的简写，REJ的意思是拒收，不合格，是英文reject的简写。通过统计各分项的ACC和REJ的数量，然后与AQL允收标准相比较，得出整批产品是否合格的判定结果。
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。
haccp是什么意思
HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。
危害分析和关键控制点。根据查询知乎显示，危害分析和关键控制点是HazardAnalysisandCriticalControlPoint（简称HACCP），是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。
HACCP是英文“HazardAnalysisandCriticalControlPoint”的缩写，是指危害分析与关键点。HACCP是指食品安全体系，该体系是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
食品安全和食品保障有何不同?
1、食品安全和食品卫生是密切相关的两个概念，但它们有一定的区别。食品卫生是指保证食品符合卫生标准，不含有害物质，不致病毒菌感染等，是保证食品安全的一种手段。
2、食品卫生安全：食品的基本要求是卫生和必要的营养，其中食品卫生是食品的最基本要求。强调保证食品卫生，是解决吃得干净不干净、有害与无害、有毒与无毒的问题，也就是食品安全与卫生的问题。
3、安全食品的概念可以有广义和狭义之分，广义的安全食品是指长期正常食用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品，而狭义的安全食品则是指按照一定的规程生产，符合营养、卫生等各方面标准的食品。
食品标准是指
1、六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
2、是食品的安全卫生等标准。有食品卫生标准和食品检验标准等 每种食品有相应的食品卫生和检测标准。通用的食品检测标准有GB 5009系列的。
3、食品安全标准是食品安全法律法规体系中重要的组成部分，是食品生产经营者、检验单位、进出口及国内市场监督管理必须严格执行的技术性法规，是保护消费者健康和权益的法律依据，是食品进入市场的最基本要求。
什么是食品安全国际化标准组织?
ISO是InternationalOrganizationforStandards的简称，即国际标准化组织，是一个全球性的非政府组织，是国际标准化领域中一个十分重要的组织。
国际食品法典委员会（CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。
它是一个适合于所有食品加工企业的国际标准，ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。
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