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地方各级政府主要负责人在食品安全工作中的主要职责包括
地方各级政府主要负责人应当加强对本地区食品安全工作的领导，主要包括：领导本地区食品安全工作，组织推动地方政府落实食品安全属地管理责任。
食品安全责任分担原则中政府责任划分具体如下：立法责任，政府对食品安全监管具有保障性的立法责任。政府可根据自身的行政职责制定相应的食品领域法律条例和规章制度，来确保人民的食品安全。
地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责完善善统一领导、分工负责、分级管理的食品安全监管体制。
推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制，监督实施食品药品重大信息直报制度，着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。
第一，食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门，主要有国家食品药品监督管理局，农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。国务院设立食品安全委员会。
县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
乡镇食品安全工作的主要职责是
1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的食品安全状况。 组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整治和监督检查，及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题，并向乡食品安全工作领导小组办公室报告。
2、承担酒类、保健食品和化妆品市场监管职责；承担镇食品安全委员会日常工作，督促各村（居）委会及镇相关部门履行食品安全监督管理职责。 负责生产、流通及餐饮服务环节食品安全监督管理；负责重大活动食品安全保障工作。
3、主要职责：负责辖区内食品药品和医疗单位安全知识和法律法规的宣传教育，普及食品药品安全常识。建立健全辖区内食品药品和医疗单位基础档案，并对其进行日常监管和动态监管，履行食品药品安全监管职责，保障食品药品安全。
4、乡镇食安办主要负责监管乡镇范围内的食品安全工作，他们每天都需要检查食品生产、销售、餐饮等环节的卫生和安全情况，确保食品安全达到国家标准。此外，他们还需开展食品安全宣传教育工作，提高公众的食品安全意识。
5、食品经营户的主要职责： 1 、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守《食品安全法》等法律法规。
6、负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。 责任内容 （一）进一步加强组织领导，落实工作责任。
企业食品安全主体责任落实应该做什么
1、法律主观：食品生产经营者，应当落实其主体责任如下：食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当对其生产经营食品的安全负责，承担食品安全主体责任。
2、根据《食品安全法》等相关法律法规的规定，餐饮单位作为食品生产经营者需要落实主体责任，确保出售的食品安全、卫生。
3、第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。
4、确保餐饮消费安全、安心。市场严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范餐饮加工制作行为，促进餐饮企业食品安全管理水平的整体提升，保证推进食品安全“两个责任”在餐饮服务环节落实落细。
5、因此，餐饮企业应该认真贯彻落实餐饮安全生产责任，制定并执行相应的管理制度和食品安全标准，确保生产过程的规范化、标准化、科学化。此外，餐饮企业还应该做好食品安全责任追究制度，加强食品安全宣传教育和风险评估等工作。
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