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1、食品安全是什么专业
食品质量与安全属于属于工学。食品质量与安全属于属于工学。《食品质量与安全》是2009年化学工业出版社出版的图书，作者是刘雄、陈宗道。主要讲述了食品生产、加工和销售的相关环节。
食品安全属于食品质量与安全专业。食品质量与安全：专业内容涉及检验技术、法律法规、基础管理，毕业出来可以从事管理或技术。管理现在一般在卫生局、卫监局、质监局。技术一般在质检所、防疫站、食品企业。
食品质量与安全属于食品科学与工程类专业类别。
中国普通高等学校本科专业。食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
食品质量与安全是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类类专业。
2、食品质量与安全专业主要学什么-专业课程有哪些
食品质量与安全专业主要学基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。
食品质量与安全专业的课程有普通生物学、食品微生物学和食品卫生学等课程。
主要课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》。
3、食品安全管理员是从事餐饮行业的必须证件吗？
是的，卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》第九条规定，在向食药监提出餐饮服务许可申请时需要提供具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。也就是说办《餐饮服务许可证》时，需要提供相应材料。具体可以向当地药监局或卫生局询问。
食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。
4、食品质量与安全专业学什么课程
食品质量与安全学的是食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能。
食品质量与安全专业的课程有普通生物学、食品微生物学和食品卫生学等课程。
专业课程主要涉及：食品化学与分析、食品微生物学、食品安全与卫生、食品质量控制、食品安全风险评估与管理、食品法规与监管，还可能涉及到食品工程、食品加工技术、食品贮藏与保鲜等相关课程。
主要课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》。
食品质量与安全专业主要课程有普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学。
基本情况 食品质量与安全专业学制为三年，层次为专科（高职），专业类为食品类，代码是490102。主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能。
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