大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全的标志和符号的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品安全的标志和符号的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品添加剂符号？

1、食品添加剂符号？

1.食品添加剂应当标示《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的食品添加剂通用名称

如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。以“环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）”为例，“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。

2.应如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”

在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：

（1）全部标示食品添加剂的具体名称，食品添加剂的名称不包括其制法，如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色，在标签上可统一标注为“焦糖色”；

（2）是全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码（INS号），如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称，如“磷脂”可以表示为“大豆磷脂”；

（3）全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。一种食品添加剂可能具有多种功能，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品的实际功能在标签上标示功能类别名称。举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：a.丙二醇；b.增稠剂（1520）；c.增稠剂（丙二醇）。

其实食品添加剂符号是一组标识符，用于标识在食品中使用的添加剂种类和用途。这些符号通常由国际食品添加剂编码系统（IFCS）和欧盟食品添加剂编码系统（FEAC）等机构制定。

IFCS编码系统中的符号包括一个字母和一到三个数字，用于表示添加剂的种类、功能和用途。例如，E编码表示添加剂是抗氧化剂，211表示该抗氧化剂是一种天然成分。而FEAC编码系统则是欧盟制定的符号，包括一个字母和一到四个数字，表示添加剂的种类、功能、用途和来源等信息。

食品添加剂符号的使用可以帮助消费者更好地了解食品成分，同时也有助于监管机构对食品添加剂的使用进行管理和监督。不过，需要注意的是，食品添加剂符号并不一定代表添加剂是有害的或者不安全的，只是标识了添加剂的种类和用途。

到此，以上就是小编对于食品安全的标志和符号的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全的标志和符号的1点解答对大家有用。