大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品安全服务准则的问题,于是小编就整理了5个相关介绍食品安全服务准则的解答,让我们一起看看吧。
1、餐饮服务食品安全通用卫生标准?
1.
基本要求 主要包括不应有法律、法规禁止的加工行为和食品,加工前对待加工食品进行感官检查,采取措施避免食品在加工过程中受到污染,,不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽。
2.
初加工 主要包括冷冻(藏)易腐食品解冻后及时加工使用,食品原料加工前应洗净。经过初加工的食品防止污染并及时使用或冷藏,生食果蔬和生食水产品原料在专用区域或设施内清洗处理消毒等。
2、公司食品安全管理细则的适用范围?
食品安全管理体系英文简称FSMS,即FoodSafetyManagementSystem,GB/T22000-2006/ISO22000:2005就是食品安全管理体系标准之一。适用范围(整个食品链的概念)本准则规定了食品链中食品安全管理体系的要求。
3、七项安全准则内容?
1.保持警惕
我这儿不是说什么高度警惕,不过是要注意你的周围。想想吧,走路心不在焉,或者出神地想问题,这些时候往往就是你好出事的时候。让自己安全就是要注意身边可能的危险,并避免这些危险。
要一直保持清醒。就是说,不能喝酒,不要用毒品。你头脑不清醒时候,最容易成为攻击的目标。
2.运用感官
我们的祖先生活在洞穴中的时候,感觉器官是他们最基本的生存工具。嗅觉能发出信号,告诉有危险动物接近,或者告诉人类找到食物源。听觉能让人类对食肉动物爬近有所警惕,准备进攻。味觉能鉴别出有毒的食物。
现在我们的感觉器官都迟钝了,我们也记不着用上这些器官。举个例子,许多人走路过街的时候用iPod 听音乐,这样很容易让人尾随,从背后袭击。我建议你走路的时候不要听音乐,对周围能保持警惕。
3.留心异样
危险发生前总会有些异样的征兆。我是指坏人总是表现得有些反常。给你举些列子来说明。写这篇文章的时候,我正在布宜诺斯艾利斯,这个地方因为贫穷加剧,犯罪率也在增高。我和伙伴有时要穿过并不安全的街道。我常留心的异样有:
·有两三个人或一伙人走过来,不看同伴,却留意你。正常的话,两三个人或一伙人走路应该说着话,关注着同伴;而成帮结伙的坏人经常关注着可以攻击的猎物。
4、食品行业道德基本规范主要包括哪几个方面?
食品从业人员的职业道德包括很多方面,如敬业爱岗、尽职尽责,语言亲切、态度和蔼,团结协作、维护集体荣誉,不为名利,确保食品安全等等。而我觉得最重要的就是要确保食品安全,提供放心食品,让老百姓放心消费。
食品从业人员应树立“三心”,用“三心”来不断完善自己。即良心、爱心和责任心。要凭良心做事,讲点良知,不能只顾自己赚黑心钱,不管他人死活。要有点爱心,食品都是入口的,与生命健康息息相关。要有点责任心,既然做食品,对企业承担着责任,对老百姓承担着责任,对社会承担着责任。
5、食品安全员守则
1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任。负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
2、保持清洁。勤洗手,取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具;避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。生熟分开。
3、食品安全12守则 尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。不买腐败霉烂变质或过保质期的食品,慎重购买接近保质期的食品。
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