食品安全 | 2024-07-20

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店食品安全安案例的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店食品安全安案例的解答，让我们一起看看吧。

大办婚宴却遭遇食物中毒新郎怒告酒店获赔5万元中国法院网讯本应充满了喜庆气氛的婚宴，却因酒店保存冷菜不当，造成就餐客人大面积食物中毒。新郎王某一怒将提供婚宴的延庆县某星级酒店诉至法院，索赔45万。今天上午，本网今天从北京市第一中级人民法院获悉，法院终审判决酒店赔偿王某5万元。

食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员了解就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。

到此，以上就是小编对于酒店食品安全安案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店食品安全安案例的1点解答对大家有用。