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1、连锁餐饮企业食品安全底线在哪
餐饮行业应该要守住底线，这个底线是将食品安全放在第一位，并且要时刻的警惕这条红线，餐饮行业的任何一个员工都要时刻的关注学习食品安全知识，不能够疏忽食品安全问题，而且要保持良好，健康的干净适应。
叫了个炸鸡、正新鸡排等19家餐企因食品安全问题被查处，由此可见我们现在社会中食品安全的问题还是非常严重的。这些很有名气的企业都在偷工减料，触碰食品安全的底线问题，可见在我们看不到的其它地方食品安全问题也肯定存在相同问题。而这些大品牌连锁餐饮都会被查处，这也说明食品安全问题亟待解决。
消费者的食品安全如何保障其实作为消费者来说没有办法全程跟着餐饮机构去购买新鲜的肉类或者是蔬菜，在烹制的过程当中，我们也没有办法看到使用的是哪种肉类或者是蔬菜，所以消费者食品安全在保障的过程当中，一方面依靠的是商家的自觉以及商家的良心，另一方面依靠的则是相关的举报以及相关部门的频繁抽查。
保障食品安全，是食品生产、加工企业的底线。作为食品生产、加工企业，应当严格遵守《食品安全法》等相关法律法规；作为消费者，遇到涉及食品安全问题，我们要敢于面对，在保留相关证据前提下，及时向有关部门进行举报处理。日前，有媒体报道，5月7日，欲冲击“水果第一股”的百果园因出售变质水果登上热搜。
意见指出，力争在十二五时期，在全国创建数百个餐饮服务食品安全示范县、数千条餐饮服务食品安全示范街、数万个餐饮服务食品安全示范单位，形成点线面相结合，多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体。
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