食品安全 | 2024-07-16

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日前央视财经报道了对卤制品的抽检全过程。湖南绝味食品有限公司的绝味鸭脖，还有知名品牌久久丫均在抽检行列。抽检结果显示这两家连锁企业的食品，仅大肠菌群一项就严重超标。此次抽检的绝味鸭脖大肠菌群数量为2400mpn /100g，绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量为4600 mpn /100g。

调查结果显示，这两家黑食品加工点的业主并未获得合法的营业执照、卫生许可证和人员健康证等必要证件，严重违反了食品生产和销售的规定。执法部门果断采取行动，对这两个非法窝点进行了取缔，并现场登记保存了非法加工的久久鸭制品和薄脆各两箱。此次行动旨在保障公众的食品安全，维护市场秩序。

久久丫对久久鸭提起的商标侵权诉讼已作出最终判决，认定久久鸭构成侵权，并赔偿久久丫1万元损失。久久丫早已完成了商标注册工作。尽管久久丫与久久鸭在文字上存在差异，但它们的读音和结构非常相似，容易误导公众。久久丫品牌的卤味店因其特色产品受到消费者的广泛喜爱。

久久丫食品以其独特的风味引人注目，特别是其鸭脖子。一入口，浓郁的香气立即冲击味蕾。为了保持一致的高品质，久久丫采用了严格的标准，将包含三十多种秘制香料的配方从武汉空运到全国各地，其师傅团队同样源自武汉，保证了地道的武汉风味。

久久丫总部在上海。久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业。目前全国共有的生产销售网络为上海总部、北京分部、广州分部、成都分部、江苏市场和浙江市场，截至现在，销售网络遍布了全国20多个大中城市，总门店数达到近1000家（含加盟商），现有员工总数逾3000人。

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