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1、;地沟油;毒大米等食品安全事件中不法经营者的行为有什么危害
地沟油和毒大米等食品安全问题对消费者的健康构成了严重威胁。地沟油含有毒素，能损害人体的白细胞和消化系统，导致食物中毒，并可能具有致癌风险；而毒大米可能会对孕妇造成流产、胎儿畸形等严重后果，对人体健康产生严重影响。 这些不法行为带来的高额利润诱发了更多相似的非法经营活动。
众多的食品经营单位小而混乱，有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。还有部分经营者销售假冒伪劣食品、过期变质食品。还有的是在小地方的乡镇及校园周边兜售“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。检测水平低，跟不上时代的需要。
如果不适当添加，此类食品中油脂容易酸败产生一种哈喇味，不但使油的品质下降，营养价值也会相应降低，特别是食物中的脂溶性维生素的有效性会被破坏。常用的有BHA、BHT、TBHQ和维生素E等几种。其中天然维生素E是从食物中提取的，成本相对较高，一般在品质相对好点的产品中使用。
近年来，我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。
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