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1、请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求有哪些...
副组长: 协助组长抓好本企业的食品安全监督管理工作,负责食品进货查验、食品质量自检、不合格食品退市,食品经营人员健康管理以及发生食品安全事故的处置等工作。成员: 为专职食品安全管理人员,负责本企业的食品进货查验,食品质量安全自查、自纠、自检,不合格食品退市以及发生食品安全事故的处置等工作。
监督食堂按相关法律法规要求使用食品添加剂。严格执行学校关于食堂安全的各项规定,确保就餐秩序安全有序,为学生营造一个良好的用餐环境。餐务办工作人员、各经营组负责人要全程在岗监督,切实保障考生饮食健康安全。
验证和改进食品安全管理体系,评价食品安全管理体系,确保食品安全管理体系的更新,食品安全小组的作用主要是在食品安全小组组长的带领下,保证食品安全管理体系的动态有效运行和持续发展,因此,如何管理食品安全小组,使之有效开展活动,是组织建立和保持食品安全管理体系的首要任务。
食品安全管理机构人员职责要求包括: 拟订并实施食品安全管理制度,明确各岗位的食品安全责任,强化过程管理。 组织开展食品安全教育培训和考核,普及食品安全知识。 管理食品、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验和采购记录。 管理场所环境卫生。
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