全市食品安全监管会议精神-全市食品安全监管会议精神内容

 食品安全     |      2024-05-27

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  1. 泉州召开全市食品安全工作专题会暨落实“两个责任”工作推进会议

1、泉州召开全市食品安全工作专题会暨落实“两个责任”工作推进会议

落实食品安全两个责任是指食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任。两个责任工作机制对保障餐饮服务食品安全意义重大,充分运用两个责任工作机制对推进食品安全监管效能和企业食品安全管理水平的提升,促进各省餐饮行业高质量发展发挥着重要作用。要增强主体责任意识,贯彻落实食品安全主体责任新规定。

建立食品安全管理体系 企业应根据《食品安全法》及其相关法规,建立食品安全管理体系,明确食品安全管理职责和工作程序。加强原料控制 企业应建立供应商评价制度,对原料供应商进行审查和评价,确保采购的原料符合食品安全标准。

食品安全两个责任是指:一是完善食品安全工作体制机制,明确各部门职责,加强协调配合,形成工作合力。二是完善食品安全监管体系,加强基层工作力量,健全基层食品安全工作机制,提高基层食品安全监管能力。

延伸阅读食品安全“两个责任”:食品安全包保责任制度:安全包保责任制,是20世纪八十年代中期在安全生产管理工作中广泛推行的一种责任制度。简单地讲:就是将你所负责的安全生产管理工作,由你自己全部承包下来,而且制定出保证完成的具体保证措施和经济奖罚考核办法;经过组织审查批准后执行。

食品安全两个责任是指食品生产经营者的主体责任和地方政府属地管理责任。食品生产经营者的主体责任意味着他们必须对其生产经营的食品安全负责。他们应该建立并执行严格的食品安全管理制度,确保食品生产、加工、储存、运输和销售等全过程符合食品安全标准。

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