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1、食品安全标准的制定原则是什么?
法律分析：首要原则是保障公众身体健康为宗旨，在此基础上做到科学合理、安全可靠。即要在保证食品有利于公众身体健康的前提下，还要使食品符合社会一般的标准，遵循客观规律。法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》 第二十四条 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
可行性和实用性：制定的标准应该是可行的和实用的，可以在实际生产和监管中得到有效执行。标准应考虑到行业的实际情况，以便企业能够较容易地遵循和实施。 国际协调：考虑到全球化的食品市场，食品安全标准的制定应与国际标准协调一致。
制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
食品安全工作应遵循的基本原则是保障公众身体健康，并以此为中心，在制定标准时要科学合理、安全可靠。食品安全标准具有科学性、合理性和可靠性的特点：科学性，即在科学的基础之上制定食品安全标准，促进食品生产的进步与发展。合理性，即制定标准必须要符合社会一般的规定与标准，不能脱离实际。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十八条 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
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