本篇文章给大家谈谈什么食品安全可存放,以及什么食品存放时间长对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享什么食品安全可存放的知识,其中也会对什么食品存放时间长进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、哪些食物可以常温保存10年以上,仍不变质?
保质期10年以上的食物是食盐,陈皮,白酒,陈醋,固体食糖类等等。食盐。食盐主要成分是氯化钠,化学性质非常稳定。与食糖一样,食用盐经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。
目前只有蜂蜜、酒、酱油、醋、糖和盐等食品,在相应的保存条件下,方能保存10年不坏。蜂蜜 蜂蜜本来没有保质期,本身含高量糖,细菌无法滋生,而且自带抑菌剂,想发霉腐烂都难。
食盐:盐除了不会腐烂以外,它还能帮助别的食物防腐,例如以上说的那种存在了十多年不腐的汉堡包,它之所以能保存这么长时间其实不是因为它的防腐剂含量超标,而是因为它的钠就是盐,含量超高,从而让它自带防腐功能。
保质期10年以上的食物:固体食糖类:固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。食糖也常常用来保存食品,如蜜饯、果脯等。
酒精含量超过10%的白酒,也就是大家俗称10度以上的酒,本身就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永远不会变质的。食醋:食醋具有抑菌、杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸渍。
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