食品安全 | 2024-04-16

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注重熟食品的贮存；经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；防止生食品污染熟食品；反复洗手；注意保持厨房用具表面清洁；防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；使用洁净水。

不准留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准将隔夜的饭菜卖给学生；不准制售冷荤凉菜；不准将生食熟食混放、菜盆肉盆混用、菜池肉池混用、菜刀肉刀混用；不准食品中有清洁球铁丝、砂粒、小昆虫等杂物。

各级各类学校要加强对学校饮食卫生安全工作的管理力度，本着对师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强师生饮食安全工作。

对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

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