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1、《食品安全法》的执法主体有什么部门
食品安全主要是由食品药品监督管理局（以前三局合并）检查抽检和行政处罚等工作，加上现在公安部门又成立了食药环犯罪侦查大队，也是主要在食品药品环境上刑事负责（情节严重的各部门如卫生局，环保局等移交处理）。
法律分析：卫生部门：承担食品安全综合协调职能，负责食品安全风险评估、标准制定、信息公布、食品检验机构资质认定和检验规范制定，组织查处食品安全重大事故。质监部门：承担食品生产环节安全监管工作。
从狭义的管理角度说，主要由卫生行政部门、农业行政部门、质检部门、食品药品监督管理部门来执行。从广义的管理角度说，除了上面提到的之外，还有工商行政部门、公安部门、商务部门、粮食部门等等，甚至连各级政府都算。
国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、国家食品药品监督管理局等也有相关职责，如生猪屠宰归商务部管。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
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