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食品安全导论有关的问题
1、患有皮肤化脓病及咽峡炎者，不能做炊事工作。生人员要深人厨房，尤其是过节会餐时，要进行严格的卫生监督。吃变质的罐头食品，香肠、咸肉应充分加热后再吃。4。
2、食品流通环节经营秩序不规范：一是众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。
3、食品质量问题：一些食品产品存在质量问题，包括假冒伪劣食品、不合规标识、掺杂填充物等。这些问题可能对人体健康产生潜在风险。食品安全标准落实不到位：虽然中国制定了一系列食品安全标准和法规，但落实不到位的情况仍存在。
4、食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
5、第二，添加剂超标问题。添加剂是工业时代对食品改良的产物，它能够让食品口感变得更好、色彩更美。然而，在一些不规范无章的食品厂家中，这些添加剂却被滥用，因此很容易出现添加剂残留问题。第三，质量安全问题。
食品安全法知识考试试题?
填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具装置和条件必须符合什么要求，防止食品污染？安全、无害、保持清洁。
初级食品安全法律法规考试 单项选择（每题0分）：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报___备案。
中国食品工业协会副会长张俊修指出,“食品安全”与“食品质量”是两个...
小题2：试题分析：商品的基本属性是价值和实用价值，即一种物品是商品必须同时具有这两个基本属性，缺一个属性，都不是商品，这里的不安全食品因为不具备应有的使用价值，所以不是商品，正确答案是D。
食品安全两个责任是指食品生产经营者的主体责任和地方政府属地管理责任。食品生产经营者的主体责任意味着他们必须对所生产经营的食品安全负责，确保食品符合相关法律法规和食品安全标准。
食品安全两个责任是指食品生产经营者的主体责任和地方政府属地管理责任。食品生产经营者的主体责任意味着他们必须对其生产经营的食品安全负责。
食品安全“两个责任”即：食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任。
食品工业用加工助剂等种类。综上所述，食品两个责任是属地管理责任和企业主体责任。
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