食品安全督促检查（食品安全督察检查）

 食品安全     |      2024-01-12

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本文目录一览：

对从事加工制作食品销售者的监督检查内容

1、重点1：建立食品安全全程追溯制度——通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品、食品添加剂、食用农产品全程可追溯。

2、第二章监督检查主体和事权划分共6条，主要规定了各级市场监管部门监督检查工作的职责分工。第三章监督检查内容共5条，主要包括食品生产、销售、餐饮服务监管等各个环节的监督检查内容。

3、除前款规定的监督检查事项外，保健食品生产环节监督检查事项还包括生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。

4、食品市场主体准入登记制度 流通环节食品经营者应当依法申请取得《食品流通许可证》和《营业执照》，未取得《食品流通许可证》和《营业执照》，任何公民、法人或者其他组织不得从事食品经营活动。（一）《食品流通许可证》审查批准。

食品生产经营日常监督检查管理办法

1、食品生产经营日常监督检查管理办法如下：为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

2、第一条 为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。

3、《食品生产经营监督检查管理办法》自2015年10月1日起施行，明确了食品安全监管的责任、程序和措施。《食品生产经营监督检查管理办法》是我国监管食品生产经营、保障食品安全的重要法规。

4、食品生产监督检查管理办法是国家市场监管总局于2022年1月发布的修订后新办法，自2022年3月15日起施行。

食品安全监督检查措施包括

食品安全的相关措施：净化市场源头 重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。

抓餐饮环节，规范现场制售。以现场制售制售为抓手开展餐饮专项检查，对照餐饮服务日常监督检查要点表逐项检查，重点检查后厨卫生、从业人员健康证明、“三防”设施配备及进货查验情况。

．检查确认设备工具的清洁。设备工具是否有霉斑和生锈的情况。2．检查设备运转状况。包括设备的性能及温控，产品的温控。3 .设备的清洁消毒。物料管理 确认食材品质和有效期检查。保证采购渠道的资质，正确储存食材。

有三种管理措施：监管、民事制度、形事监管。监管：国家对食品生产经营实施许可证管理制度。具体见《食品安全法》。民事制度：食品在民事上存在买卖和侵权法律关系。

食品生产经营监督检查管理办法

第一条 为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。

第一条 为加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。

本办法所称食品相关产品，是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。 第三条（监管原则）食品相关产品质量安全监管工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

食品生产监督检查管理办法

为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

本办法所称食品相关产品，是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。 第三条（监管原则）食品相关产品质量安全监管工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

县级市场监督管理部门原则上负责实施本行政区域内中型及以下食品生产经营者的监督检查，其派出机构负责本行政区域内小型及以下食品生产经营者的监督检查。

食品监督管理局检查什么

法律分析：食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。

食药监局主要负责监督和检查食品、药品、化妆品、保健品等商品的安全性。在食品方面，食药监局会检查食品的生产、加工、储存、运输等环节，确保食品符合卫生标准，不含有有害物质，不会对人体健康造成危害。

法律主观：属于国家食品药品监督管理总局职责主要包括：组织有关部门起草食品、保健品、化妆品安全管理方面的法律、行政法规；组织有关部门制定食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督政策、工作规划并监督实施。

法律分析：食品卫生监督管理局主要负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

负责食品安全监督管理综合协调。负责统一管理计量工作、统一管理检验检测工作。国家市场监督管理总局是国务院直属机构，为正部级。对外保留国家认证认可监督管理委员会、国家标准化管理委员会牌子。

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