食品安全法冷冻熟食品（新食品安全法对于冷冻食品保质期）

 食品安全     |      2024-01-07

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本文目录一览：

冷冻食品添加红曲红触犯了哪条法律?

1、这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。

2、法律分析：红曲红可以在肉类食品加工过程中使用，是合法的。红曲红是经过国家允许，可以在食品中添加使用的安全天然着色剂，即食品添加剂。并且红曲红的使用量是可以根据实际需要来确定的。

3、此外，使用红曲红的食品应标注明使用的名称和添加量，并需通过国家质量检验部门的检测。尽管红曲红并非被禁止使用，但其使用仍需谨慎对待。

4、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。

5、《中华人民共和国食品安全法》第一章 第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

6、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

安装食品安全法烧熟后的熟食品在10°以下冷藏的,保质期是多少

1、烧熟后2小时的食品中心温度保持在60°C以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时，烧熟后2小时的食品中心温度保持在10°C以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时。

2、降低温度。低温可以降低微生物繁殖速度，所以很多食品在-18度的情况下可以保存18个月。加合适的防腐剂。加防腐剂是一门学问，最好咨询专业人士。

3、烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为：（b） （本题：2分）a、12小时；b、24小时；c、48小时；d、可以到一周。11 使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（ c） （本题：2分）a、铝锅；b、不锈钢锅；c、铁锅；d、砂锅。

4、烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为：（B） （本题：2分）A、12小时；B、24小时；C、48小时；D、可以到一周。11 使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（ C） （本题：2分）A、铝锅；B、不锈钢锅；C、铁锅；D、砂锅。

5、日本对食品的保质期规定非常严格，分“消费期限”和“赏味期限”。

食品烹饪及熟食品的保存有哪些要求?

1、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。一般而言低于25摄氏度存放12小时以下是没有问题，随着存放温度的升高，可存放的时间相应减少。

2、※常温贮存 常温贮存主要适用于粮食、食用油、调味品、糖果、瓶装饮料等不易腐败的食品。常温贮存的基本的要求是：贮存场所清洁卫生；贮存场所阴凉、干燥，避免高温、潮湿；贮存场所无蟑螂、老鼠等虫害。

3、冷却食物：在储存之前，将烹饪好的食物迅速冷却至安全温度。可以将食物放置在室温下冷却30分钟左右，然后放入冰箱中进一步冷却。分装食物：将食物分装成适量的份额，这样可以方便取用，并减少反复开封的次数。

餐饮企业有食品经营许可证对外批发熟食品算无证加工吗?

不包含食品流通许可证以前是，做食品批发、零售需要办理的，不包括加工。

要根据情况具体来看：从事食品经营的单位和个人；已取得《食品生产许可证》的经营者在其生产场所销售自产食品，不需要取得食品流通许可。

食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。

食品销售企业必须要有食品经营许可证，否则属于无证经营，是违法行为。根据《食品经营许可管理办法》的规定，食品销售，必须取得食品经营许可证，否则属于无证经营。

无食品经营许可证属于无证经营，违反了《中华人民共和国食品安全法》。

食品安全法第一百二十四条

1、这种情况应当保证其生产经营的食品卫生、无毒、无害；符合食品安全标准。

2、法律分析：后厨发现有蟑螂的，是属于违反食品安全标准的行为，可以对经营者处一定数额的罚款。

3、并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

4、食品新安全法124条主要规定违法生产经营食品及其副产品的具体认定标准及处罚方法。此规定更为细致的罗列具体情况，能够更好的保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

5、现在，人们生活水平都得到很大的提高，所以很多家庭在逢年过节或者是周末节假日都会去外面饭店聚餐。饭店吃饭人多，店员有限，很多时候在卫生方面就不是特别的注意，尤其是在一些比较小型的饭店更是如此。

食品安全法对冷冻冷藏食品监管要求

1、根据中国《食品安全法》和《冷藏食品质量安全监督管理办法》，冷藏食品表面温度不得高于8℃，标签标识温度要求也不得超过8℃。因为当冷藏食品表面温度高于8℃时，会导致食品腐败，增加细菌繁殖的可能性，影响食品的品质安全。

2、新入金华的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品，未取得合格证明和消毒证明的，不得在金华贮运、销售、使用、生产加工。

3、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。

4、法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。

5、第十二条 贮存服务提供者应当严格遵守食品安全法律法规的规定，以及相关食品安全国家标准的要求，守法诚信从事经营活动经营，不得为违法经营冷藏冷冻食品者提供场所和其他便利条件。

6、中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

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