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食品安全法有规定二次更衣吗?
这种具体规定不会出现在法律里，而是由规范、标准来制定。
二次更衣后不得在熟食间、供应间以外区域穿着，进出熟食间、供应间必须更换工作服。食堂员工在开餐前10分钟进行二次更衣，洗手消毒，佩戴口罩、手套、工号牌后，开展供应工作。二次更衣工作服保持干净、整洁，做到勤洗勤换。
凡中途离开备餐间，应经二次更衣室更衣，再次返回备餐间应重新按第二条操作。
配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
餐饮服务食品安全管理制度
成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管-理-员。
法律分析：在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看客人的物品，防止丢失或被盗.在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
第二章 餐饮服务基本要求第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑娜、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全管理制度
法律分析：食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
法律分析：食品安全管理制度的具体内容：（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全管理制度要求的食品。（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
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