食品安全 | 2024-01-05

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在古代社会里,古人是如何进行食品的安全监督与管理呢?

帝王有内务机关测毒，平民百姓的食品安全鲜有立法管的。根据《唐律疏议》：”脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞；即人自食致死者，从过失杀人法。

周朝是我国古代最早向假货宣战的朝代，为了保证食品安全，周朝严禁未成熟果实进入市场，以防止引起食物中毒。《礼记》：五谷不时，果实未熟，不粥于市。

唐朝的法律严厉的治理食品安全，背后的原因是因为古代的医疗水平极其落后，假如食品安全没有保证好的话，很容易发生大规模的瘟疫，这样的话就会引起大规模的人群死亡，对于古人来说这是非常严重的事情。

民以食为天，中国人自古以来就非常重视食品安全。只不过，古代没有化学化工品污染，也不会有农药使用超标的问题，相对来说还是比较放心的。

当然有，并且一步一步完善，很全面，也很严格的。周代的食品安全规定，被认为是我国历史上最早的，关于食品安全管理的规定，唐朝的规定是最为严格的。

食品安全问题并不是现代人才有的。古代由于科学技术没那么发达，再加上一些不良商人出于赚钱的灰暗心理，自然也会像现在一样，出现食品安全问题。

1、如果经营者所售卖的食品过期或者变质不能食用的话，老板就必须销毁食品，如果不销毁的话，被发现就会受到仗打90的处罚。

2、食品安全问题是一直都所有人关注的事情，不光现在，古代人也十分重视食品安全的问题，销售不合格的食品，也是会受到一定程度的惩罚的。

3、唐朝人早已有了他们自己的食品安全法——《唐律疏议》。据记载，按照唐代的法律，如果食品发生了变质，经营者就必须立刻销毁食品，否则就会受到杖打九十的处罚。唐代的保鲜条件远远不如现在，食物也不像现在这么丰富。

1、针对这一现象，唐律也做了明确规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的，就罚流放一年，如果导致他人死亡的，就会被判处绞刑。

2、《唐律疏议》规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的，劳改一年，同时赎铜与病家，也就是赔偿人家医药费。如果导致他人死亡的，会被判处绞刑。同时把家产的一半充公，剩下的一半赔偿给死者家属。

3、如果经营者所售卖的食品过期或者变质不能食用的话，老板就必须销毁食品，如果不销毁的话，被发现就会受到仗打90的处罚。

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