食品科技新论期刊,食品科学新技术

 行业资讯     |      2024-09-23

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  1. 怎样理解茶与中国文化的关系?

1、怎样理解茶与中国文化的关系?

对这个问题想彻底了解的,推荐《茶与中国文化》一书,该书从中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。本书成书于2001年,正式出版后产生很好的市场效应,读者反应热烈。本书主要阐述了茶与中国文化的关系。中国作为茶之故乡茶之大国,自古就有很好的发展,此书正是为了说明在茶文化发展的过程中,茶与中国文化的密切关系。是茶文化爱好者应该阅读的佳作。

书 名

茶与中国文化

作 者

关剑平

类 别

散文随笔

人民出版社

目录

序 章

第一章 茶的技术史研究——饮茶的药用起源说

第二章 道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响

第三章 茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶

第四章 社会各阶层的饮茶状况

第五章 茶的文化地理

第六章 饮茶的文化意蕴——风流

第七章 茶的程式化、技能化与礼仪化

第八章 茶宴的诞生

第九章 茶宴的馔口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器与茶的精神

第十二章 从《荈赋》看晋代茶文化










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怎样理解茶与中国文化的关系?

我们的文化从古至今都没有太大的改变,原因是我们喜欢仿古也觉得古时候的文化好,这是我们的通病,我看过一本书说的是民族的弱点,他就指明了我们的弱点就是太爱古时候的文化,可我们的文化都是古时候流传下来的,有糟粕也有可取之处,茶叶文化就是一个可取之处。

我没有太足的底气探讨我们的文化,因为我也身在其中,不能够明确的判断我们的文化到底是一个怎样的存在,但是从茶叶文化能够窥知一二,为啥我们喜欢说我们有五千年的文明史,经久不衰,原因可能是我们念祖,对于祖宗留下的都当宝贝供养,茶叶文化也是一个,可以说茶叶文化是我们文化的一个小分支,起不到举足轻重的作用,那为啥还有人这么追捧这个文化呢?可能是我们创新的能力满足不了人们精神世界需求吧。

茶叶文化更多的扮演了精神需求的对象,我们可以在这个领域找到一个可以逃避现实的墙角,躲在这个文化领域里面大肆的宣传我们的骄傲,对外说你看我们的茶叶文化都么的久远,还有深厚,只有我们才有这么厚实的文化,这成了我们骄傲的资本了,我们想要借着茶叶文化的躯体传播我们其他的民族文化,来达到其他文化输出的目的。茶叶文化就是我们民族文化的一个载体,它们的关系就是包含与被包含的关系。

说到茶叶我们习惯于说从古至今,都没说未来是什么样子的,因为这个不好判断的事情我们是不能做的,我们只做有把握的事情,说一些已经成为事实的事情,喜欢唱陈词滥调,你也说茶叶的文化我也说茶叶的文化,到头来为的是什么,还不是利益,现在看来我们的文化跟利益真的很贴切,我们习惯拿着文化换取利益。

你不信可以看看茶叶文化发展,都是跟利益挂钩的,唐朝的茶马古道,明朝的茶叶作为国有化的标准,包括一些茶叶的衍生品,虽然处处是宣扬我们的文化,可到底宣传的是什么,老百姓真的不知道,老百姓只会跟风,他们是文化里面的推动者,虽说当今茶叶文化发生了改变,但是只是型发生改变内在的还是一样,换汤不换药的改变。味道还是那个味道,手法还是那个手法。虽然我们的行为方式不同了但是还是遵循老一辈的规矩。茶叶文化和我们民族文化出现了惊人的相似度,都墨守陈规。

就好像一个老大与一个小弟一样,我让你往东你就的往东,我说鸡你就不能说狗,仔细想想确实是这么个道理,我们姑且叫这个现象是传承吧,我们现在做的事情,把做茶的手法变一变,好像是改变了,味道更好了,条索更漂亮了,但是我们这么做充其量是把原有的东西变得好了,根本上没有变化,如果说我们的文化是一座高山的话茶叶就是山上的一块石头。虽然是山的一部分但是没啥用。

如果非要说有用的话,就是对老百姓的生活增添了一些味道而已,茶叶本来是大自然的一部分跟人没有太大的关系,是我们硬生生的将我们与它扯在一起,它本来跟我们的文化是两不相干的,后来我们就把与我们不相干的都变成了我们的文化一部分,也可以叫吸收了他们。为我们所用,说到这里茶叶与文化的关系是被利用了。只要你能接受茶叶的味道就是接受了我们的文化,这是潜移默化的成果。

总结:茶叶是我们的文化一个载体也是我们传播文化的工具,真正的关系就是老百姓生活里多了一个味道茶叶的味道,如果只说茶那跟文化没关系。我们习惯了将茶叶与文化一块说,所以就变得有关系了。

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茶,是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,不言而喻,它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化。

中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家,中国也是世界茶道的宗主国,任何国家受中国茶文化的影响都不能否认中国是茶道宗主国的地位,否则违背了茶道的基本文明。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶待客是中国人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本。

饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。

中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,用木头做亭子、凳子,搭设茶室,给人一种诗情画意。供人们小憩,不由意趣盎然。

中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。

中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现,这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广得多,也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化分别很大的原因。

相信大家一定都听过中国民间传统的斗牛、斗鸡、斗蟋蟀、斗马、斗羊、斗猪,但大家大多数都没听过“斗茶”一说吧?究竟什么叫“斗茶”?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂呢?

斗茶,又称为“茗战”。简单地说,就是品茗比赛,是将对茶叶质量的评比当作一场战斗,这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。宋人唐庚《斗茶记》说:“政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。”政和是宋徽宗的年号,于是有人以为斗茶起自徽宗时,这种说法稍嫌武断,因为一种风气的形成不是说产生就能产生的,一定有它形成的历史背景。事实上斗茶的产生,据考证当与贡茶有很大的关系,贡茶的起源可追溯到公元前一千多年,但是正式列为茶政的一个项目,则是从唐代开始。当时一些权贵为博取帝王的欢心,于是争相献上优质茶品,无不千方百计的竞相搜求各地名茶,既是贡奉天子的东西,好坏优劣当然是很重要的,因此一定要先行比试茶叶的好坏,斗茶风气就逐渐盛行起来,据此推论斗茶应始于唐末五代时期,而大盛于宋代。北宋大儒范仲淹《和章岷从事斗茶歌》云:“北苑将斯献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首先铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡可欺,十目视而十手指。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。”这首诗中把斗茶的原因和比赛的情形都描述得十分清楚,特别是最后两句“胜若登先不可攀”、“输同降将无穷耻”把斗赢者的得意神态和斗败者的羞赧之状写得入木三分,由此可见当时的人对斗茶的着迷程度了。宋人刘松年所画的《茗园赌市图》便是描写市井小民斗茶的情形。图中有老人、有妇人、有儿童,也有挑夫、贩夫。斗茶者携有全套的器具,一边品尝一边自豪地炫耀自己的茶品。

我国四大名著之一的《红楼梦》中说到茶的地方就有二百六十多处,咏茶的诗与联句也有十来首。神采风流、兴衰历尽的曹公,通晓琴棋书画诗酒茶,写茶写到极致。我是看“红楼”才懂茶的。其中第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”,不知看了多少遍。而一部“披阅十载,增删五次”的书,用了整整一个回目来写茶,可见曹先生对中国茶文化的重视了。在这回书中,主要人物贾母、宝玉、黛玉、宝钗、妙玉,还有刘姥姥等人一并出场。妙玉笑用“成窑五彩小盖盅”与“旧年蠲的雨水”,沏上曾有“岁以进贡”的名茶“老君眉”,照应太君、姥姥。佳人香茗美器,禅堂一派欢声笑语,气氛氤氲和谐。

妙玉单把钗黛二人和跟来的宝玉招呼到耳房吃“体己茶”。“妙玉自向风炉上煽滚了水,另泡一壶茶”用的是深埋地下的五年前在苏州蟠香寺前收的梅花上的雪水。这是一壶什么“茶”?没说。妙玉取出两个杯子,“攽瓟斝”给宝钗用;给黛玉的是犀牛角的“杏犀乔”。“随之又取出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大盏来”给宝玉用。这样的茶具,要喝什么茶呢?不知道。书中涉及到茶的回目,无一不写出茶名,如第八回的枫露茶,第十五回的暹罗茶,第六十一回的普洱茶、女儿茶等。唯在这一回中,这壶“茶”没了名字。对此,不少红学家表示关切和遗憾。前辈专家邓云乡先生,生前就曾在《红楼茶事》中说:“雪芹写‘吃体己茶’而没有写明特殊的茶叶,只说了半天水,不能不说是遗憾!”

可能是雪芹在这一回中有意注入更多情感。周汝昌先生曾用清代潘德舆的笔记《金壶浪墨》中说的“写到的雪芹情况和读《红》感受说,书中的宝玉情况分明是作者自喻和自况(大意)”。作者突破古人融雪烹茶的藩篱,用玄墓蟠香寺前梅花上的雪深埋五年的“天泉水”烹茶,让钗黛宝玉享用。却不让妙玉说出壶中泡的什么“茶”,用“宜掩者掩之,宜屏者屏之”的笔法,在书中用宝玉:“细细吃了,果觉清淳无比,赏赞不绝。”轻轻一笔带过。是雪芹的偶有疏漏,还是另有深意存焉?

妙玉在宝玉生日时,自称“槛外人妙玉恭肃遥叩芳辰”送去红梅。今日在栊翠庵宝玉自己送上门来,表面上看是请钗黛品茶,实际上这“茶”还肩负着向宝玉传情达意的重任。往日对宝玉炽热的爱,融化着梅花上的雪,书中在此评到妙玉“其意甚深”。今日在壶里要放什么“茶”,成竹在胸?要让座上客知道,这是高贵的“天下第一茶”,是妙玉钗黛情感三角中,手法不同的“传情茶”。作者在含蓄地满足着妙玉的自尊。曹雪芹写这回书的时间,正是乾隆南巡中四次到龙井问茶之时。

当代陈宗懋院士主编的《中国茶经》中说:“龙井茶的特点是香郁味醇,非浓烈之感,宜细品慢啜”。正是宝玉“细细吃了,果觉清淳无比”赏赞不绝的龙井茶。千古绝唱的“栊翠庵茶品梅花雪”,那茶中之味,惟会心者知之!每当龙井茶上市,忆及妙玉手上那梅花的清香,壶中飘散出的龙井茶氤氲,这怎能不令人神往!。

喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪,也是一种修身养性的方式,它通过沏茶、赏茶、品茶,来修炼身心。

茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。

中国的茶道早于日本数百年甚至上千年,中国的茶道可以说是重精神而轻形式,在各历史阶段也有不同的表现,各种茶也不尽相同,百花齐放,但都体现了“清、敬、怡、真”的茶道精神。

什么是茶道?吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”

陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。

周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”





神农尝百草,日遇七十二毒,得荼郁之。

荼就是茶,茶能解毒清凉,应该在夏朝前后就为普为人知,然而茶做为饮品,应该始于春秋时期,顾炎武在《日知录》中说:“自秦人取蜀而后,始有饮茗之事。”

黄帝集团属氐羌系,自西北而来不断南袭。而氐羌均为游牧民族,氐早于羌进入中原,不断南徙,顺河西走廊,越秦岭,过巴蜀,直下滇西南,形成了后来的藏、彝、纳西、白、布朗等民族;羌在《说文解字》中意为西北牧羊人,随后进入中原,与南方炎帝集团融合,并逐渐在黄河流域和长江中下游居主导。

氐羌做为游牧民族,其饮食习惯主要以肉奶制品为主,而对维生素和植物纤维的摄入量很少,在氐人长期的狩猎采集活动中,从植物中遴选出茶做为重要的食品原料,而形成奶茶、酥油茶,以满足身体所需之维生素、植物纤维以及清解因肉奶造成的油腻。

茶马古道及蜀身度道做为古代商品流通的线路,实际上或早于魏晋时期已经存在,而这两个交易通道上除了皮毛、药材等,茶叶的贸易应该是占一定比重的。

吃茶在社会上成为风气,应该始于两晋盛于唐宋,被士大夫阶层追捧,成为文人雅士、道德高人谈经论道的佐助,也成为中华文化的一个具像性的表征。

茶和传统文化的结合,一方面是因为它是日常生活的饮料,另一方面,因为佛教在社会大众中广为传播。佛教戒酒,因此常以茶待客。两晋以来形成的清谈之风又使文人高客常寄留山林寺观,与大德高僧们坐而论道。当此时,饮茶从一种时尚转变为日常所需,就在大众层面普及开了。

及至唐宋,茶与佛教(特别是禅宗的兴盛)的结合更为融洽,禅宗参禅悟道的公案中,以茶为介、用茶为指的故事很多,于是乎,更是通过高僧大德和士大夫们的免费宣传,把喝茶及喝茶(茶道)的过程推广得深入人心。也由此,在喝茶的过程中,不但注重茶叶本身的品质,还延伸出包括茶具以及品饮时的氛围都渐渐的得以丰富。

法门寺地宫(唐)出土的制、储、饮一套精美的金银茶具,这是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具,也是世界上发现时代最早、等级最高的宫廷茶具。这套茶具有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等,包括了从茶叶的贮存、烘烤、碾磨、罗筛、烹煮到饮用等全部工艺流程和饮用过程所用器具。说明初唐饮茶已蔚然成风。

而品饮时雅集一室,附上燃香、辅以琴瑟等添助气氛,更是这一阶层的人梦寐所趋之。

也就是说,自儒释道继儒墨道成为中国文化主流后,茶在国人心中的地位,已不仅仅是日常饮料,经主流文化圈的演绎推广,饮茶就成为有仪式感的活动。

同样是饮茶,贩夫野老往往大碗大壶,仰脖直饮,以解口渴,至于口感香气,只一字:香!文人雅士则净手更衣,捧出精巧茶具,小盏冲泡、细啜慢品,杯底闻香,从前味、后味、回甘中去体悟,又把茶味茶气和周遭际遇相契相合,饮茶遂成为一种修炼,把茶人文化,也让饮茶成为中国文化的一种具像。

今天喝茶的人群也不少,南北西东各有各的讲究,也各有各的喝法,从某种角度来说也把茶文化发展的更加丰富和细致,是好事。

但喝茶,本身是为解渴去油腻,每天喝点,挺好的!

中国茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成。“一生为墨客,几世作茶仙”的陆羽接受儒、道、佛诸家影响,并能够融合诸家思想于茶理之中。把诸家精华与唐代文化的特色结合起来,奠定了中国茶文化的基础,首创中国茶道精神。在陆羽的笔下,饮茶决不象烹肉、熬粥一样,为食而食,为生而食,而是把物性与人性融合在一起。”饮茶不只是一个物质过程,更重要的是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程,强调在茶事之中精行俭德,进行自我修养,陶冶情操,养成茶人品格。茶圣陆羽,在一千二百多年前全力倡导和推行的茗饮方式,可令饮者能细心领略茶之天然特性;在茗饮中与清谈、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句相结合,旨在创造出一种清逸脱俗、高尚幽雅的品茗意境。宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静……”

“入于儒,出于道,逃于佛”,儒与道、佛合掺互补,是古代士人精神上的生态平衡学。儒家思想作为中国传统文化的主干,支配其社会观念和伦理观念。而道、佛两家所宣传的、以自我精神解脱为核心的适意人生哲学,以及像闲云野鹤一般自然恬淡、无拘无束的生活情趣和清静虚明、无思无虑的心理境界,对士人们有着巨大的吸引力和渗透力。他们以老庄和禅宗哲学思想为基础,以求得精神上的超越和解脱,通过品茗、琴棋书画等修身养性方法加深涵养,以克制、忍让求得内心世界的平衡,保持感情与心理的和谐稳定。内在心性上的澄澈虚静。清心寡欲,就会表现为外在风度上的雍容大度,宽厚谦和,与人无争,怡然自乐,汰尽浮燥,归复天然。茶适应了中国士人“淡泊以明志,宁静而致远”的性格和追求。茶使人产生一种神清气爽、心平气和的心境。当某些人经过仕途的坎坷、人生的磨难以后,他会从茶的清醇淡泊中品味人生,返朴归真。

在茶道中,静与美常相得益彰。古往今来,无论是羽士还是高僧或儒生,都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经之道。因为静则明,静则虚,静可虚怀若谷,静可内敛含藏,静可洞察明澈,体道入微。可以说:“欲达茶道通玄境,除却静字无妙法”。道家主静,儒家主静,佛教更主静。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵舒静的心境,当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候,你的心灵便在虚静中显得空明,你的精神便在虚静中升华净化,你将在虚静中与大自然融涵玄会,达到“天人合一”的境界。

茶是中国文化的载体,中国文化是茶的内涵。

茶文化在中国根深蒂固,知道的人也很多。我就从其他方面来说说这个问题好了。就是——茶和人际交往。

在人际的交往中,有许多的方法和交往媒介,茶也是其中的重要媒介之一。之所以要这么说,是因为随着当今的社会发展,茶也从当初人们最简单的生活需求,慢慢随时间的推移和发展至今,形成了其特有的文化特点——中国茶文化。

之所以能形成一种茶文化,其实就是在其发展中,形成了人与人之间,人与事之间的沟通、交流和处理形式,并形成人借物喻己的一种重要手段。

这个方法能够在人与人的交往中行之有效的表达出与对方的交往热情,并能成功的重要原因在于:

当前,人们的生活水平提高了,而生活质量又如何呢?多数人的生活质量并没有自己想象的那样高。这样说是因为,有相当一部分人在内心世界里没有真正能长久支撑自己的精神支柱,吃喝玩乐也只是图一时的痛快,打牌唱歌只是为了宣泄情绪或是应酬,而在这些结束,你一个人坐下来之后,就又会回到原来的空虚之中。茶,就可以为媒介,将你引导进入内心的平静与冷静中,因为在这一时刻里你要完全的放下功利之心,精神上得到了及大的休息,同时又能以冷静的心态去回顾过去,冷静了才会发现自己所做的事情的失误和缺陷,才能果断的制定新的计划去弥补因失误所造成的不必要的损失和损害。在具体的交往中,茶作为众多的健康的休闲方式中的一种,又可以体现出主事人与对方的平等,甚至是突出主事人在这方面的优势,使对方在精神上经由主事人的引导,完全的投入其中。一旦他发现以此为媒介同样的可以让他人如己般投入其中,而在交往中又不失自己的尊严甚至更能突出心理上的优势来,对方就会更愿意和你继续交往和向你学习。谦虚和倾囊相授,会让对方在向你学习的同时,心存感激,进而产生敬佩甚至是依赖。

在品,尝的过程中体现出主事人的品行如茶纯正和诚实。而这种体现,并非直接的告诉对方我是怎样的一个人,做什么事是如何的,这样是没有说服力的。因为每个人与他人交往都有着自己的原则和标准,而这些标准是需要以能够说服自己的事实为基础的。茶,就可以起到一个桥梁的作用,把自己的优势方面体现给对方,通过茶的形式,以其特有的潜台词由对方意会,表现出主事人的可交和可信任。当然,只是简单的做出程序来并不是最重要的。必须的是要放弃自己的功利之心,老子曾经提到:无欲则刚。其实就是舍小欲而成大欲,眼前的利益并不是最重要的,完全是可以放弃的,只有放弃了,才能以平和的心态去面对对方 ,才能变的强大,才能取得最终的胜利。所以,放弃功利之心,认真的投入的去做好当前的事(茶事),小以见德,大以见能(从人做小事中可以看出这个人的品行如何,因为人往往在做小事上不以为意,也就会暴露出自己在品行上的缺陷;从人做大事中可以看出这个人的能力如何,因为人在决定重大事项的时候,总会有意识的弥补或掩盖其缺陷,而把事情做好,但能力的强弱,只有在重大的决定中才能体现。)。水到渠自成,最终就会有令自己满意的收获。而茶就是最好的表现方式和媒介。

要做好这些,并能长期的维持关系,同时得到良好的发展,就必须要诚信为先,平等为条件,健康为基础,伙伴关系和协作为意识。要做好这些,并非朝夕就能做到的,这需要有具体的方法及步骤来逐步训练和不断完善。

茶起源于中国。中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》中提到的荈诧就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为蔎;在《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为荼草或选。

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