大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最早的食品科技百科全书是的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最早的食品科技百科全书是的解答，让我们一起看看吧。
1、被西方誉为是世界上最早科技百科全书的是什么书?
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
北宋中期，杨忠辅制定《统天历》，沈括的《梦溪笔谈》被西方誉为是世界上最早的科技百科全书；文化方面：继唐代之后，各种文艺形式，诸如散文、戏曲、杂技、音乐、诗歌、小说绘画、书法等都得到了高度发展。
《不列颠百科全书》是一部享有国际声誉的大型综合性百科全书，被许多学者誉为百科全书之冠。
《梦溪笔谈》被西方誉为世界上最早的科技百科全书。宋代随着农、林、牧、副、渔各项事业的发展，宋的农业生态系统物资循环观点与今天人类正建设的现代化生态大农业的观点，在原则上达到了完全一致。
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