食品加工技术 | 2024-01-04

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硅油是什么用途

主要用于塑料和橡胶的成型加工以及食品生产中用作长效脱模剂。还可用作多种材料间的高低温润滑剂。制造内润滑塑料的添加剂。用二甲基硅油处理过的玻璃、陶瓷、金属、水泥等制品不仅憎水，而且抗蚀、防霉、表面光滑。

硅油的作用是稀释、润滑。用途可分两种：润滑和提高润滑度。做润滑用时，常用作高级润滑油、防震油、绝缘油、消泡剂、脱模剂、擦光剂、隔离剂和真空扩散泵油等；乳液可以用于汽车轮胎上光，仪表板上光等。

作油浴载体：由于硅油闪点高，无味，无色，透明，对人体无毒，所以广泛用于钢铁，橡胶，玻璃，陶瓷，塑料等工业和科研中作油浴介质。

1、六价铬，毒，毋庸置疑。三价铬，无毒，最后却会转换成六价铬。所以，国内工厂普遍采用的是有机膜钝化溶液进行钝化，即完全不含铬。

2、家用电烤盘涂层温度非常高可能散发，会有害，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。化学稳定性特别高，但是温度一旦非常高，造成涂层的不稳定，还是有可能散发的。

3、对于一些大品牌来说，这些涂层在高温下都是安全的（一些杂牌仿冒品除外）。含有特氟龙的图层早就开始被淘汰了，而且即使有少量含有特氟龙的产品，只要是知名品牌，都是经过了环境署和卫生检验检疫局的鉴定和肯定才能面市的。

4、不锈钢的无烟电烧烤炉比较好，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈，而且传热快。

5、正常情况下使用没有毒特氟龙涂层在正常情况下使用是没有毒的，特氟龙涂层主要是氟聚合物，成分为聚四氟乙烯，聚四氟乙烯的分解温度为350℃，我们日常炒菜即便是用油加热到冒烟温度也在200-250℃之间，不会释放出有毒物质。

6、正常是无毒的，但是如果使用不当造成涂层损坏就可能会产生毒性。粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。

食品级硅脂是由无机稠化剂稠化食品级硅油，并加有抗氧化、抗腐蚀等多种添加剂精制而成的有机硅润滑脂。

食品级乳化硅油是以甲基聚硅氧烷（硅油）为主体组成的有机硅消泡剂，是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。食品级乳化硅油性质：是非极性化合物，与水或带极性基因的物质不发生作用，因此消泡作用强，用量极低。

硅油是指一种光滑剂，其学名叫做“聚二甲基硅氧烷”，是一种以硅元素为基本单元组成的高分子聚合物。

食品级硅油纸，其实是一种常用的包装纸，具有三层构造，第一层底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。专家提醒：硅油纸作为食品包装材料的添加剂，是允许添加的，但不能作为食品添加剂。

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