本篇文章给大家谈谈食品加工网竹笋加工，以及食品加工网竹笋加工方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品加工网竹笋加工的知识，其中也会对食品加工网竹笋加工方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酸笋加工厂需要什么证件？
酸笋加工厂需要一些特定的证件和许可才能合法经营。以下是一些可能需要的证件和许可：
1. 工商注册证：这是开展任何商业活动的基本要求，包括酸笋加工厂。该证书表明您的企业已在当地工商行政管理机关注册，并获得了合法的经营资格。
2. 食品生产许可证：作为食品加工企业，酸笋加工厂需要获得食品生产许可证。该许可证是由当地食品药品监督管理局或类似的机构颁发的，证明您的加工厂符合卫生和质量标准，并有能力生产安全食品。
3. 环境保护许可证：酸笋加工厂需要符合环境保护法规的要求。您可能需要获得环境保护许可证，以证明您的加工厂在环境方面符合相关法律法规的要求。
4. 劳动合同和劳动保障证明：作为雇主，您需要与员工签订劳动合同，并遵守相关的劳动法规。您可能需要提供劳动合同和劳动保障证明，以证明您的加工厂合法雇佣员工并提供必要的劳动保障。
5. 消防安全证明：酸笋加工厂需要确保消防安全，并符合当地消防法规的要求。您可能需要获得消防安全证明，以证明您的加工厂已经通过了相应的消防安全检查。
请注意，不同地区和国家的具体要求可能会有所不同。在设立酸笋加工厂之前，建议您咨询当地相关部门或专业机构，以了解详细的证件和许可要求。
2、干竹笋的加工方法
1、削笋 在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手拨壳会特别麻烦，最好的方法是选择锋利的刀具，直接把竹笋外层的硬壳去掉，得到里面的笋肉。
2、晒竹笋干制作方法 食材 竹笋1000g 盐200g 步骤 将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。
3、做出来竹笋干口感也最好。做法如下：准备新鲜的笋。剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。
4、干竹笋炖五花肉，电饭煲中加入清水，水量要多些，将五花肉放进去，姜块用刀拍碎一同放入盖好盖，按下健开始煮，待差不多时打开盖撇去浮沫后将竹笋一同放入煮两个半小时至竹笋熟透为止。
5、干笋都是采用传统的加工方法；原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。
6、竹笋干制作方法一 在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
3、竹笋如何加工
调味竹笋的加工工艺一般为：原料→修整清洗→切分→蒸煮护色→冷却→沥干→调味→装袋封口→杀菌→成品。
生竹笋→ 端部切割→ 预煮→ 冷却→ 炮击→ 敷料→ 冲洗→ 选择和分级→ 罐装→ 加汤汁→ 排气→ 密封→ 灭菌→ 检查→ 成品。竹笋加工 原料应为新鲜、嫩、长短适宜、无污染、无虫害的竹笋。
油焖春笋 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成5寸长的段。
4、新鲜竹笋怎么腌制
1、做法一：剥笋。也可买剥好的笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子来进行调整 请点击输入图片描述 腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。
2、先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。
3、主料：新鲜竹笋3根 辅料：盐适量、泡椒少许 自腌酸笋的做法：备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。
4、步骤： 笋剥去外衣 切成5厘米的方块 笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。
5、竹笋要泡多久才能吃？
干竹笋需要浸泡60分钟。买回来的干竹笋是经过一系列的加工工艺得到的，所以食用之前一定要浸泡不然是不可以食用的。 新鲜刚采摘回来的竹笋是不可以浸泡的，但是可以过水焯一下，焯3分钟的时间就可以了，这样就可以把竹笋的苦涩味道去掉。
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