食品加工企业需安全生产(食品加工企业需安全生产许可证吗)

 食品加工技术     |      2023-12-31

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  1. 1、食品企业的生产管理要求有哪些
  2. 2、食品生产安全,机器生产安全要做到哪些?
  3. 3、为什么说转基因食品是安全的?
  4. 4、请问办个食品加工厂需要哪些证件?
  5. 5、食品生产经营企业食品安全管理的规定有哪些

1、食品企业的生产管理要求有哪些

本条是此次修订新增加的内容,主要包括三个方面:一是生产食品相关产品的基本要求;二是食品相关产品生产许可制度;三是质量监督部门的监管责任。(一) 生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。

提出的要求有以下几点:应当依法取得食品生产经营许可证,并在经营范围内从事食品生产、销售等活动。应当保证食品生产、储存、运输、销售等环节的卫生和安全,按照国家标准和规定进行食品生产、销售等活动。

具备产品质量安全的环境条件。第五条食品加工工艺流程科学、合理,生产加工过程严格、规范,对生产关键点进行严格控制。

最后,严格执行质量管理制度和生产管理制度,确保每一道工序都符合质量要求,不得出现任何批次的有毒有害、易感染、变质、损坏和不合格等问题。

2、食品生产安全,机器生产安全要做到哪些?

第十条 ,各种机器设备和仪器不得超负荷和带病运行,并要做到正确使用,经常维护,定期检修,不符合安全要求的陈旧设备,应有计划地更新和改造。第十一条, 电气设备和线路应符合国家有关安全规定。

人的动作分析,简化工作过程。生产线效率的计算,使用数据说话,使加工过程流畅。解放双手器具制作。使用小器具来提高效率。设备的效率提升,用设备代替人工。查找效率低的原因,从源头上去找问题。

强化风险管控:从标准立项到公布、跟踪评价等全过程都要严格管理,优化工作流程,明确各方职责,防范社会风险。

保证所生产的食品符合食品安全标准:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

3、为什么说转基因食品是安全的?

用转基因的办法是非常准确的。在“转”之前,科学家事先是知道某个基因的作用的,这个基因能提高产量,那个基因能提高抗病虫害的能力,等等。经过这样改良的作物,既可以有针对性地满足我们的需要,也可以一下子拥有我们梦寐以求的诸多优点:优质高产,成本降低,抗病虫害的能力增强,等等。比如我们近年来相继从国外引进的转基因大豆,比起传统的大豆来,有着产量高,少使用农药、化肥和除草剂,出油率高等优点。在这种情况下,农民们当然乐意选择种植转基因大豆了。

对于消费者来说,转基因作物上面残留的农药少了,更安全了。对于环境来说,农药、化肥、除草剂减少,对环境的污染也减少。所以,转基因应该说是两全其美的事情。

4、请问办个食品加工厂需要哪些证件?

(1)工商营业执照;

(2)健康证;

(3)食品流通许可证;

(4)食品生产加工作坊许可证,该证件应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。

2、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第四十一条

生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

第四十二条

国家建立食品安全全程追溯制度。

食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

5、食品生产经营企业食品安全管理的规定有哪些

食品安全管理人员制度;食品安全检查制度;食品采购管理制度;食品从业人员健康管理制度。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

《食品安全法》第三十二条规定 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

一)开展经营活动有食品安全专业技术人员、管理人员。(二)食品生产经营人员保持个人卫生,生产经营食品时,将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,使用无毒、清洁安全的售货工具。

第三,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。第四,食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。第五,食品生产经营者应建立进货查验记录和销售记录制度。

食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

第十二条 国家食品药品监督管理总局根据法律、法规、规章和食品安全国家标准有关食品生产经营者义务的规定,制定日常监督检查要点表。省级食品药品监督管理部门可以根据需要,对日常监督检查要点表进行细化、补充。

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