大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工卫生小作坊管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品加工卫生小作坊管理的解答，让我们一起看看吧。
1、佛山市食品生产加工小作坊集中管理办法(2019修正)
第一章 总则第一条 为了加强食品安全管理，规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规规定，结合本省实际，制定本条例。
法律主观：办理食品加工小作坊的生产许可证，应当由当事人携带相关材料前往当地的质监局进行申请；质监局对产品检验合格之后，即可以发放食品生产许可证。没有许可证进行生产的，会受到相应的行政处罚。
十一）将第四十九条中的“市住房城乡建设主管部门、区城市管理行政执法部门”修改为“市、区城市管理和综合执法主管部门”。
第一条为了加强食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《管理条例》），制定本办法。
改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
2、什么部门应当对食品生产加工小作坊加强管理
1、法律分析：食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法由省级食品药品监督管理局制定。由县级以上食品药品监督管理局监督执行。
2、食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。
3、乡镇人民政府、街道办事处应当协助有关部门做好食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全监督管理工作。
3、食品加工厂管理要素？
食品生产经营应具备以下要素：
(1)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所，保持该场所环境整沽，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
(2)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盗洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
(3)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
(4)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接人口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
(5)餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前应当洗净、消毒.炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
(6)贮存、运愉和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害.保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
(8)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接人口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
(9)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全，无害。
(11)遵照法律、法规规定的其他要求。
4、关于食品摊贩的管理办法？
食品摊贩的管理办法包括：
1.制定相关规章制度，明确摊贩的经营范围、卫生要求等；
2.加强监管力度，定期检查摊贩的卫生状况，确保食品安全；
3.提供培训和指导，提高摊贩的卫生意识和技能水平；
4.建立投诉举报机制，及时处理消费者的投诉和举报；
5.加强与摊贩的沟通与合作，共同维护市场秩序和食品安全。通过这些管理办法，可以有效监管食品摊贩，保障公众的健康和安全。
到此，以上就是小编对于食品加工卫生小作坊管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品加工卫生小作坊管理的4点解答对大家有用。