食品加工区不能出现的物品(食品加工区不能出现的物品有哪些)

 食品加工技术     |      2023-12-28

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  1. 1、不可以带入食品加工区域的物品包括
  2. 2、食品生产小作坊的销售范围有多大?
  3. 3、食品卫生三防是哪三防?
  4. 4、住宅可以办食品经营许可证吗?
  5. 5、食品小作坊需要什么证件?

1、不可以带入食品加工区域的物品包括

足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。车间安装臭氧发生器净化空气,杀菌消毒。

蛋面,或者含有蛋(咸蛋、加工过的蛋和皮蛋)的月饼也是不可以携带的。另外,咸鸭蛋、咸鹌鹑蛋,或者用鸭蛋、鹌鹑蛋制的皮蛋,含蛋的速食面和蛋黄酱也是被禁止的。

禁止加工制作的食品(原料)类别(品种)名单如下:直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。

2、食品生产小作坊的销售范围有多大?

法律分析:小作坊生产许可证的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。

法律分析:小作坊生产的产品的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。

小作坊生产许可证的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。

法律分析:可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。

食品小作坊:有固定生产加工场所,面积在100平方米以下,从业人员较少,生产加工规模小,生产条件简单,从事食品生产加工活动的食品小作坊。

3、食品卫生三防是哪三防?

防污染:防止食品受到各种污染物的污染,包括化学物质、重金属、农药残留、微生物等。防误食:防止误食有害物质或不适合食用的食品。防变质:防止食品在生产、存储、运输和销售过程中发生变质,造成食品卫生安全问题。

食品安全中提到的三防就是:防鼠 防蝇 防尘 食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。

食品卫生三防是防鼠、防蝇、防尘。防鼠设施:防鼠门、防鼠板、防鼠网 防蝇设施:防蝇网、塑料门帘、风幕或风道、灭蝇灯、存放垃圾(废弃物)容器 防尘设施:粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。

4、住宅可以办食品经营许可证吗?

只要符合GB14881规定就可以,在当地食品药品监督局办理即可。

申请食品经营许可,应当符合下列条件:

1.

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2.

具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3.

有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

4.

具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物品。

申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:

1.

食品经营许可申请书;

2.

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;

3.

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;

4.

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

5、食品小作坊需要什么证件?

一、食品加工小作坊需要办理的证件:

1、工商营业执照:到所在地工商行政管理局(所)办理工商营业执照。

2、健康证:到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证。

3、食品流通许可证:需带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证(或租房合同)等资料到所在地食品药品监督管理局(所)办理食品流通许可证。

4、食品生产加工小作坊许可证:到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理。

办理食品小作坊许可证需提供的资料

1、营业执照原件及复印件;

2、经营者的身份证原件及复印件;

3、经营者及从业人员健康证原件及复印件;

4、食品生产加工场所周边环境图、平面布局图(图纸需打印);

5、食品生产主要设备、设施;

6、主要食品原辅料清单;

7、保证食品小作坊食品安全的规章制度;

8、执行的食品安全标准、地方标准或企业标准;

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