大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工厂肉饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品加工厂肉饼的解答，让我们一起看看吧。
1、商用猪肉馅饼做法？
食材清单
面粉 300g 、 酵母 5g 、 猪肉 半斤 、 葱花 一些
烹饪步骤
步骤1/16
酵母温水化开
步骤2/16
倒入面粉中
步骤3/16
再慢慢加清水用筷子和成絮状
步骤4/16
揉成三光面团，盖保鲜膜发酵半个小时以上
步骤5/16
发面的同时准备肉馅，瘦肉一块剁细
步骤6/16
加盐糖鸡精料酒淀粉蚝油，色拉油，一个方向搅拌上劲
步骤7/16
加葱花拌均匀
步骤8/16
面团发酵两倍大，蜂窝状
步骤9/16
揉一揉排气，切段
步骤10/16
擀薄皮放肉馅，皮要中间后边上薄
步骤11/16
包子一样收口
步骤12/16
收口朝下，轻轻按平
步骤13/16
放锅里二次发酵十分钟
步骤14/16
倒油，开中火慢煎
步骤15/16
两面都上色后加半碗水，开大火，盖锅盖焖烧
最后一步
水烧干后改小火煎透即可出锅
主料；猪肉馅200克、面粉250克、白菜300克
辅料；葱适量、姜适量、料酒2克、生抽3克、椒盐3克
制作步骤
步骤1
面粉中加入酵母拌匀。
步骤2
用温水和成面团，醒40分钟。
步骤3
肉馅放入碗中，加入葱姜末，生抽，椒盐，料酒，切碎的白菜，搅拌均匀。
步骤4
面醒好后分成小剂子，擀成薄片。
步骤5
放上肉馅，收口捏紧，按平成饼状。
步骤6
锅中刷一层油，放入饼，小火慢煎。
步骤7
煎至两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于食品加工厂肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品加工厂肉饼的1点解答对大家有用。