食品加工行业存在什么风险(食品加工行业存在什么风险)

 食品加工技术     |      2024-09-23

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  1. 食品技术要求的重要性?

1、食品技术要求的重要性?

首先,食品标准化为确保食品安全作出了重要贡献。俗话说民以食为天,每个人的日常生活都离不开饮食。然而随着时代的发展,人们对生活的追求越来越高。为了提高农作物的产量,人们开始应用化学品;为改善食品色、香、味等品质,以及为了食品防腐,食品添加剂逐渐地被应用于食品中。而食品相关法律法规及标准的颁布,对食品安全风险分析与食品安全限量标准,食品生产加工与流通过程标准化进行规定。因此,食品标准化为确保食品安全作出了重要贡献。

其次,食品标准化有利于专业协作化生产的发展。专业协作化不仅包括同类产品的集中生产与规模的扩大,还包括使用专业化的生产技术和装备进行高效率生产,从而提高生产效率。而食品标准化的系列、模块、通用等要求对食品结构的稳定、生产规模的扩大、专业技术的应用等都有促进作用。所以,食品标准化有利于食品专业协作化生产的发展。

第三,食品标准化是促进科学管理的基础。食品标准化过程中所采用的标准为科学管理提供了目标。在食品加工生产的过程中,企业的各个部门制定各种标准,比如技术标准、管理标准、工作标准,充分发挥企业管理系统的功能,促进科学管理的实现。

第四,食品标准化有利于食品质量的提高和食品种类的增多。

第五,食品标准化有利于节约劳动,避免浪费。

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